Pernigotti. La tradition piémontaise et la passion pour le chocolat d'excellence, l'amour pour les produits de qualité, le désir d'innover et de développer. Tous avec un but : donner aux consommateurs les moments de bonheur.

C'est 1860 quand Stefano Pernigotti ouvre une épicerie réputée dans le centre de Novi Ligure (AL).

Au début des années 1900, l'entreprise est l'une des plus importantes de l'industrie, avec des machines de pointe et des recettes.

En 1914, l'utilisation du sucre dans la préparation des produits sucrés est interdite au début de la Première Guerre mondiale.

Paul Pernigotti modifier la recette de Torrone en remplaçant le sucre par le miel en obtenant un produit avec un goût et une texture uniques.

En 1927, il produit le Gianduiotto.

En 1936, il produit des crèmes pour la crème glacée.