Bottega Spa vins et liqueurs récompensés en italy et dans le monde. Plus de 280 prix dans plus de 132 pays dans le monde
Bottega et alexander grappas
Distille avec soin artisanal et attention au choix des matières premières, pour trouver dans la bouteille la même authenticité, saveurs et parfums de la nature. Grappas enfermé dans des bouteilles en verre soufflé originales.
Vins: Prosecco, vins blancs et vins rouges
Les vins Bottega sont une expression des valeurs de l’entreprise. La recherche de raisins supérieurs, provenant des meilleures zones de production d'Italie, et le travail soigneux de notre équipe de vignerons donnent lieu à des vins fins et une grande personnalité.
Les Crèmes et Liqueurs
Les crèmes et les liqueurs résultent de la sélection minutieuse des premiers mètres combinée à l'expérience de Bottega depuis des décennies. Crèmes douces et veloutées en bouche, avec un goût unique et des liqueurs fraîches et aromatiques.
La réserve privée Barricata provient d'une réserve de grappa Amarone. Le résultat de la distillation des raisins fermentés de la production du très fin vin Amarone della Valpolicella est le résultat de la passion et de l'habileté des maîtres des distillateurs, capable de transformer une matière première solide en liquide transparent et cristallin, du profil organoleptique exceptionnel. Le long vieillissement en bois lui donne la couleur ambrée intense caractéristique et enrichit son bouquet, donnant vie à une grappa qui est frappant et intrigant capable de satisfaire même les palais des connaisseurs les plus exigeants.
La grappa, le distillat le plus ancien et le plus traditionnel dans le nord de l'Italie, est obtenue à partir des résidus solides du pressage du raisin. La distillation minutieuse du marc permet d'extraire et d'exalter les caractéristiques uniques contenues, en particulier, dans les peaux qui sont le siège des composants aromatiques. Sandro Bottega est un produit de grande personnalité qui a un emballage élégant et attrayant: une bouteille délicate rappelant une goutte de grappa au moment de la distillation
La grappa, le distillat le plus ancien et le plus traditionnel dans le nord de l'Italie, est obtenue à partir des résidus solides du pressage du raisin. La distillation minutieuse du marc permet d'extraire et d'exalter les caractéristiques uniques contenues, en particulier, dans les peaux qui sont le siège des composants aromatiques. Sandro Bottega est un produit de grande personnalité qui a un emballage élégant et attrayant: une bouteille délicate rappelant une goutte de grappa au moment de la distillation
Grappa di Cabernet e Merlot . Lisse et élégante, elle est caractérisée par la couleur ambrée du contenu. La combinaison des raisins Cabernet et Merlot donne lieu à une grappa ronde, pleine et importante. La distillation à la vapeur, développée par Bottega, améliore les caractéristiques organoleptiques des raisins des deux vignes. Cette grappa est vieillie pendant environ 12 mois en barrique, où elle acquiert les notes de vanille et la couleur ambrée caractéristique.
Sandro Bottega Fumé est une sélection de grappa Prosecco vieilli en fûts de chêne soumis à un processus spécial de fumer du bois. Le nom Prosecco rappelle immédiatement le vin connu dans le monde entier. Des raisins verts jaunes de la vigne Glera sont obtenus marc parfumé qui, toujours frais et vicieux, sont distillés selon la méthode de Sandro Bottega. La grappa résultante est laissée à maturité dans des fûts fumés fuoco.Questo processus délicat augmente la charge aromatique des barriques, qui donnent à la distillation la couleur ambrée typique et les parfums agréables de bois fumé.
Les raisins Bottega Distillate ont été créés par un mélange sophistiqué de raisins avec un remarquable patrimoine organoleptique. Le vinacce, sain et encore le plus épais, est distillé en trois étapes à différentes températures dans les alembics de cuivre traditionnel, qui permettent le traitement sous vide (plus de protection des arômes) et dans lequel le chauffage se déroule dans une salle de bain (système indirect et donc plus délicat).
Le Sandro Bottega Fumé est un sélection de grappa Prosecco vieilli en fûts de chêne soumis à une processus de fumer du bois. Le nom Prosecco rappelle immédiatement le vin connu dans le monde entier. Des raisins verts jaunes de la vigne Glera sont obtenus marc parfumé qui, toujours frais et vicieux, sont distillés selon la méthode de Sandro Bottega. La grappa ça vient est laissée mature dans les barils fumés en feu. Ce processus délicat augmente la charge aromatique des barriques, qui donnent à la distillation la couleur ambrée typique et les parfums agréables de bois fumé.
L'Exquise Grappa Invecchiata Rosso Toscano est produit avec le vinacce de raisins autochtones et internationaux, cultivé dans le pays de l'élection, et utilisé pour la production de vins rouges toscans de grand corps et structure, parmi les plus connus et appréciés dans le monde, alfieri dell'enologia Italien et protagonistes non contestés de l'histoire du vin en Italie. Il est produit en trois étapes de distillation dans les alembics de cuivre traditionnel, qui permettent le traitement sous vide (plus de protection des arômes) et dans lequel le chauffage se déroule dans une salle de bain (système indirect et donc plus délicat) permettant de préserver la plénitude aromatique et le parfum des raisins d'origine. Il est ensuite vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne qui sont produits avec des techniques de grande tradition: le bois fraîchement coupé est laissé sécher dans l'air libre pour une période minimale de 24 mois pendant laquelle vous avez une perte d'eau contenue dans lui et une élimination des tanins les plus astringents. Les lattes sont coupées, assemblées et ensuite faites un toast intense. Pendant le processus de vieillissement dans ces barils de chêne, des réactions chimiques et physiques se produisent qui donnent au distillat un bouquet de plus grande complexité, un goût plus doux et une couleur ambrée typique.
Tardiva est une grappa vieillie obtenue en distillant les peaux d'une sélection de raisins passables résultant de la production du très beau vin Amarone della Valpolicella. Fruit d'une tradition millénaire, la grappa est un produit capable d'évoquer des atmosphères et des émotions qui ont été transmises intactes jusqu'à aujourd'hui. Tardiva est le résultat de cette histoire ancienne, mais aussi de l'évolution de la technique de distillation du marc et de l'utilisation des technologies modernes: un distillat élégant et raffiné qui, grâce au vieillissement en bois, est enrichi de notes uniques et insistibles.
Les raisins sont obtenus en distillant le moût fermenté en présence des peaux, de sorte qu'il est utilisé à la fois la partie solide et la partie liquide des raisins. Puissant, intense et élégant, le Primo Assaggio Puro Grado Acquavite d’Uva Bottega est produit de grappes saines et riches en moût, une matière première précieuse et une grande charge aromatique.
Intense et complexe, le palais a des notes de fruits fraîches.
C'était Aldo Bottega en 1977 pour fonder Distilleria Bottega. Fils d'art et maître distiller, il apprit parmi les alembiques les secrets de la distillation de marc, matière première précieuse utilisée pour la production de grappa. L'Aldo Bottega Barricata, grâce au vieillissement sage en barriques de chêne, se caractérise par la couleur ambrée, le goût complet et les parfums épicés.
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