Les vins de la cave Fontana delle Selve.

Cave à vin Fontana delle Selve, est né à Castelvenere à la fin des années 90, récupérant l'ancienne activité viticole de la famille Falato. L'engagement autour duquel la société a été construite provient inévitablement de la vocation vinicole du territoire de Castelvenere, un ancien village médiéval qui a donné naissance à San Barbato. Tout son territoire, aujourd'hui symbole de sannita viticulture, prend forme, couleur et parfum juste autour de la vigne, ainsi que la vie de ses habitants est marquée par l'âge végétatif de cette plante. Notre travail commence du sol et de la vigne, dans la conscience que seule une relation responsable et équilibrée avec ces éléments est capable de protéger la ressource naturelle et, par conséquent, de générer de la valeur.

Aujourd'hui, Castelvenere possède un territoire très fertile, entouré de douces collines. Il est traversé par la rivière Calore, par le ruisseau Seneta qui est né, à 600 m, de la Coupe de montagne et verse dans la rivière Calore. La production agricole est principalement axée sur la culture des raisins (en fait Castelvenere est le pays le plus animé de la région de Campanie) dont on obtient un excellent vin. Le territoire de la châtaigne est divisé en quatre districts: Forêt, Marraioli, Petrara, Tore. Il fait partie de 40 autres municipalités de la région de Campanie, de l'association nationale de vin. Il fait partie de la communauté de montagne Titerno.