Brandy - Acquavite

Red Bitter Cherry Valle del Marta

C'est une liqueur amère préparée avec une base d'herbes aromatiques, de fruits et d'épices.

La caractéristique dominante est la cerise de visciola ou de sour, un fruit petit et particulièrement coloré, avec une saveur légèrement douce et acre même si mûre. L'infusion d'eau froide de ce fruit donne au liquide une couleur rouge vif intense. L'arôme améliore l'odeur de la cerise; malgré les herbes amères typiques d'une liqueur digestive, le goût est agréable, presque tamisé avec des fruits rouges qui persistent même dans l'arrière-goût.

Prix et prix :

• Deuxième classée au concours World Spirt à San Francisco 2022

Teneur en alcool : 30 % vol.

Format: bouteille de 75 cl

Black Bitter Orange Valle del Marta

Un liqueur préparé avec l'infusion hydro-alcoolique froide d'herbes et de racines cultivées et collectées dans la vallée de la rivière Marta, à Tarquinia.

L'aggrumato est donné par l'infusion de la pelle (seulement la partie orange) de la «merangola ou merangle» une orange typique de la tradition paysanne italienne.

Dans la ville de Tarquinia il y a des traces de cet arbuste depuis 1300, où les agriculteurs ont utilisé du jus de fruits pour aromatiser la bruschetta, ou la pelure pour sentir certains types de légumes pendant la cuisson.

Description: Visivement l'amertume a une couleur allant de l'ambre brûlé au café noir, dans le rétroéclairage avec des stries amères. Dans le parfum prévaut l'odeur des agrumes qui ne laisse que peu d'espace aux notes épicées et herbacées qui caractérisent un amer. The le goût est complexe, enveloppant, agréable, riche en goût. 

Prix et prix :

• Troisième Concours mondial de Spirt à San Francisco 2022

Teneur en alcool : 30 % vol.

Format: bouteille de 75 cl

Old Roma Brandgna Brandy

C'est en 1820 que la distillerie Giovanni Buton est née à Bologne, d'une idée de la famille Buton, déjà producteur de Cognac dans la région française de Charent. La vigne de Brandy était immédiatement la Trebbiano Bianco et, après de nombreuses tentatives, en 1939 a vu la lumière "Vecchia Romagna", l'un des distillats historiques de notre pays, une marque cruciale, présenté au public dans l'inimitable bouteille triangulaire qui le distingue encore aujourd'hui. L'évolution d'un grand classique est la version "Etichetta Nera", distillée des meilleurs raisins et avec un raffinement à long terme en fûts de chêne, connu et apprécié partout dans le monde pour sa qualité et pour le goût italien.

Niveau alcoolique : 38 % de VOL

Bouteille 70cl

Pisco Quebranta Santiago Queirolo

Depuis 1880, Pisco Queirolo partage des moments de fête avec tous les Péruviens. Produit avec des raisins Pisco, sélectionnés à partir des vignobles situés dans les vallées de Cañete et Ica. Ceux-ci sont pressés et fermentés dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée pour obtenir une haute qualité doit que, une fois distillés dans des alembics en cuivre, libère tout son potentiel.

Propre et transparent, avec des reflets argentés. Prédominant arômes de fruits tels que les raisins secs et les amandes. Présent et caractère en bouche. Il est recommandé de le servir légèrement froid ou en cocktail.

Origine : Pérou.

Teneur en alcool : 42% vol.

Format: bouteille 70 cl

Cachaça 51

Cachaça est une vigne, commune au Brésil, obtenue à partir de la distillation du jus de canne à sucre à la différence du rhum, qui est distillé de la mélasse. Dans la préparation de la cachaça, seul le jus de canne brut est utilisé. Le jus bouilli, fermenté et distillé produit ainsi le dernier aquavitate. La cachaça est produite au Brésil, où elle est connue avec une infinité de noms différents et a une production record dans le pays, deuxième dans le domaine de l'alcool seulement à la production de bière. Il peut être apprécié en douceur, en alternant avec des tranches d'orange mais est tout simplement parfait pour la préparation de Caipirinha.

Teneur en alcool 40%

Bouteille 100cl

ALEXANDER AQUA DI VITA UVE

Triple distillation à la vapeur

La qualité et le soin de la matière première représentent la première et la plus importante étape pour la production d'une bonne variété de raisins. Pour cette raison, seuls les raisins sains sont sélectionnés, cultivés dans les zones de vocate, récoltés au sommet de la maturité aromatique et polyphénolique.

Alcooliques : 38% vol

Format: bouteille 70 cl