Une liqueur artisanale très appréciée dans les campagnes après la guerre, aujourd'hui reproposée avec un résultat...
Exquis Grappa aged Red Tuscan Alexander
L'Exquise Grappa Invecchiata Rosso Toscano est produit avec le vinacce de raisins autochtones et internationaux, cultivé dans le pays de l'élection, et utilisé pour la production de vins rouges toscans de grand corps et structure, parmi les plus connus et appréciés dans le monde, alfieri dell'enologia Italien et protagonistes non contestés de l'histoire du vin en Italie. Il est produit en trois étapes de distillation dans les alembics de cuivre traditionnel, qui permettent le traitement sous vide (plus de protection des arômes) et dans lequel le chauffage se déroule dans une salle de bain (système indirect et donc plus délicat) permettant de préserver la plénitude aromatique et le parfum des raisins d'origine. Il est ensuite vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne qui sont produits avec des techniques de grande tradition: le bois fraîchement coupé est laissé sécher dans l'air libre pour une période minimale de 24 mois pendant laquelle vous avez une perte d'eau contenue dans lui et une élimination des tanins les plus astringents. Les lattes sont coupées, assemblées et ensuite faites un toast intense. Pendant le processus de vieillissement dans ces barils de chêne, des réactions chimiques et physiques se produisent qui donnent au distillat un bouquet de plus grande complexité, un goût plus doux et une couleur ambrée typique.
Alcooliques : 38 % vol.
Format: Bouteille 70 cl