Los Maestros Destiladores tienen más de un siglo de experiencia creando Kentucky Straight Bourbon de la única manera correcta, que es Wild Turkey.

La destilería utiliza agua del río Kentucky, filtrada naturalmente a través de piedra caliza, que elimina el hierro y otras impurezas.

Todavía utilizan un tipo de levadura original, propiedad de Wild Turkey, que le ha dado a su bourbon su sabor distintivo durante más de 60 años.

Todo el trigo utilizado es estrictamente no transgénico.

No todo el mundo está preocupado por el nivel de carbonización o la intensidad de la quema dentro de las barricas de roble blanco americano utilizadas para envejecer el bourbon. Pero solo un char de nivel 4, el grado más alto disponible, puede dar el color ámbar y el sabor audaz que distinguen a sus Bourbon. Otros pueden conformarse con una quemadura #1. 1, 2 o 3, pero en Wild Turkey no se comprometen. Utilizan solo carbonización de nivel 4 para todos los bourbon y centeno, lo que les da a cada uno de ellos el distintivo sabor a pavo salvaje.

Nunca derramarán una gota de whisky Wild Turkey hasta que haya envejecido al menos cinco años, a menudo seis, ocho o más. Aunque legalmente solo podrían envejecerlo dos años para poder definirlo como un whisky bourbon de gran calidad, no son grandes amantes de lo mínimo indispensable.

Los almacenes de madera revestidos de estaño en los que almacenan las barricas también han resistido el paso del tiempo; permiten la máxima interacción entre la madera y el bourbon, y lo han hecho desde 1890.