Bollicine

Stella Bottega vino spumante extra dry

Bottega Star è un vino spumante Extra Dry di grande personalità che ha origine da una speciale cuveé ottenuta da uve di Pinot Nero, Chardonnay e Glera. La bottiglia di grande e immediato impatto riproduce sulla sua superficie una costellazione. 

Lo sfondo blu mette in risalto le stelle che brillano intensamente, grazie alla lampadina al led posta alla base della stessa bottiglia e azionabile tramite un semplice interruttore.

Originale e raffinata, Bottega Stella è un suggerimento intrigante per party esclusivi, eventi informali, serate tra amici.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Formato: Bottiglia da 75 cl

Franciacorta millesimato DOCG La Torre

Giallo paglierino molto carico con riflessi dorati. Complesso e strutturato nel gusto, corposo, dal perlage molto fine e persistente. Bouquet con caratteristiche note della lunga fermentazione in bottiglia, cioè sentori di crosta di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola). Sapido, fine e armonico.

VITIGNO: Chardonnay 90% – Pinot Nero 10%

Vinificazione: 10% fermentazione e affinamento in barrique per 6 mesi e il 90%in acciaio.

Gradazione alcolica totale: 11,90% vol.

Zucchero inferiore a 1 gr/lt.

Acidità totale: 6,3 g/l.

Estratto: 21,8 g/l.

Affinamento: 52 mesi sui lieviti.

Bottiglia da 75 cl.

Prosecco DOC Spumante Brut Bottega Magnum

Il Vino dei Poeti Prosecco DOC è uno spumante Brut prodotto con uve Glera coltivate in provincia di Treviso, terra d’elezione per questo vitigno situata nell’area nord-orientale dell’Italia. Questa tipologia di uva viene coltivata secondo tecniche classiche e tradizionali e ha mantenuto negli anni inalterata la sua qualità e la sua tipicità che caratterizza il vino Prosecco, lo spumante italiano più conosciuto e più venduto al mondo.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Formato: bottiglia da 150 cl Magnum con astuccio

Spumante Millesimato Rosè Extra Dry Stefano Bottega

Il Millesimato Stefano Bottega Extra Dry presenta, oltre al fascino dei delicati e raffinati aromi tipici delle uve del territorio, un gusto unico e accattivante. Prodotto con una antica e complessa tecnica enologica, che ne esalta il perlage, è perfetto sia come aperitivo che come vino da tutto pasto. Si presta egregiamente tanto per brindare nei giorni di festa, quanto per celebrare i momenti da ricordare.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: bottiglia da 75 cl

Franciacorta DOCG rosè La Torre

Le uve bianche e rosse sono vinificate separatamente e la preparazione della base avviene a fine fermentazione.

Le uve Pinot Nero vengono fatte fermentare a contatto con la buccia per il tempo necessario all’ottenimento di un vino base rosato, atto poi a conferire al prodotto finale un colore più o meno intenso.

A prodotto finito avremo caratteristiche dal sapore fresco e sapido; odore fine e ampio; spuma intensa.

Vitigno: Pinot nero 85%, Chardonnay 15%

Vinificazione: 30% pigiadiraspato con macerazione a freddo e 70% in pressa.

Gradazione alcolica totale: 12,59% vol.

Zucchero: 3,0 gr/lt.

Acidità totale: 6,8 g/l.

Estratto: 22 g/l.

Affinamento: 25 mesi sui lieviti.

Bottiglia da 75 cl.

Prosecco Rosé DOC Spumante Brut

Il Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC è uno spumante Brut che ha origine da uve coltivate nell’area del Prosecco DOC, coltivate secondo tecniche classiche e tradizionali e che hanno mantenuto negli anni inalterata la loro qualità e la tipicità. Il Vino dei Poeti Prosecco Rosé è ottenuto da un blend di Glera e Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.

Bottiglia da 75 cl 

Bevande analcolica Rosè Bottega

Il Bottega 0 Rosé è una bevanda analcolica, prodotta a partire da mosto d’uva, che nasce con l’obiettivo di soddisfare le esigenze di coloro che, per questioni di salute o per motivi religiosi, non consumano bevande alcoliche o che, per i più svariati motivi, adottano un approccio cauto nel consumo di alcool. È un prodotto che richiama la grande tradizione degli spumanti, mantenendone la freschezza, la vivacità e il fascino della bollicina, grazie al sapiente dosaggio di anidride carbonica, nonostante la gradazione alcolica sia pari a zero. Un prodotto frutto della ricerca e dell’innovazione, che si presenta come una alternativa analcolica per chi non desidera consumare alcool ma vuole brindare ai momenti felici senza rinunciare al gusto.

Gradazione alcolica: 0% vol.

Bottiglia da 75 cl 

Lemon Spritz Bottega

Lo Spritz è un tradizionale cocktail italiano con una lunga storia, legata alla dominazione asburgica nel Regno Lombardo-Veneto. Per creare il Lemon Spritz ci siamo ispirati al nostro Bottega Spritz, un cocktail a base di spumante, Limoncino - il nostro liquore al limone - e foglie di menta. Il Lemon Spritz è un cocktail pronto da bere, a basso contenuto alcolico, con un gusto piacevolmente rinfrescante che lo rende una versione nuova e interessante del classico Spritz.

Bevanda aromatizzata a base di vino al gusto di limone – cl 20

Origine: Veneto - Italia.

Gradazione alcolica: 5,4 % vol.

Formato: Cassa da 24 lattine da 20 cl.

Franciacorta Secolo Novo Giovanni Biatta Nature riserva

Prestigio e aristocrazia.

Colore più caldo, dorato, con lievi pagliuzze più chiare, spuma cremosa e bolle di gran finezza. Aromi aperti, molto generosi, spinge verso i toni gialli, caldi, sia di frutta che di fiori, la zagara, il cedro candito, l’albicocca molto matura e a tratti disidratata; escono note cremose, liquorose, la melassa di canna da zucchero, la mela renetta, la pasta di liquirizia e un ricordo di anice e tarte tatin.

Vino pieno, caldo, di carattere nerboruto, l’effervescenza scalpita ancora nonostante il lungo trascorso sui lieviti, segue poi una ricca componente acido salina, che armonizza un sorso appagante, che nel finale trascina un’impressionante alternanza di sensazioni e di riconoscimenti, come il tabacco biondo, l’incenso e l’erba limoncella.

Calice ampio; vino che va trattato come un grande vino bianco fermo, partendo da una temperatura fresca per salire poi verso i 10°.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve che nascono esclusivamente su suolo di roccia calcarea.

Vinificazione in bianco, per gravità e senza una pressatura meccanica. Si ottiene quello che si definisce “mosto fiore” cioè un mosto di qualità superiore anche alla I^ frazione. Dopo il filtraggio dalle impurità del mosto, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: 72 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Secolo Novo dosage zèro riserva

Oro verde di gran luminosità, bollicine molto sottili che donano grandissima persistenza.

Il profumo è una stilettata, espressività nitida, di gran pulizia e rigore; emerge un’immagine: sembra quasi di essere in montagna, ai piedi di un ghiacciaio, tra ruscelli e prati, con l’aria fredda che colpisce il volto; il finocchietto e l’anice stellato fanno da contorno a zenzero e alla scorza del pompelmo, con un finale di pepe bianco.

In bocca il vino ripercorre le tappe del profumo, una lama fendente solca il palato, l’espressività salina tocca picchi altissimi, l’acidità ritorna prepotente, la salivazione è impressionate; il finale fa danzare letteralmente lingua e palato, vino vibrante dalla scia lunghissima, dove ritornano spezie e piccantezza.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve che nascono esclusivamente su suolo di roccia calcarea.

Vinificazione in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: 72 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 

L’esaltazione del terroir.

Oro verde lucente, effervescenza sottilissima, di grande continuità, tanto minuta da sembrare assente, si riattiva al minimo tocco. L’attacco olfattivo è ampio, esprime fin da subito toni mielosi, non troppo accondiscendenti, come il tiglio, il rododendro; l’unicità della collina è evidenziata da netti sentori ferrosi, minerali, salini; continua sulle spezie dolci, il marzapane, gli aromi balsamici sono ben ritmati, alternati alla parte floreale, il sambuco sfocia poi in un elegante sentore di caramella d’orzo e di polpa di pera.

Nonostante il tenue dosaggio il vino si presenta asciutto, il corpo appare snello nonostante la massa, l’effervescenza ha lo stesso sviluppo notato al naso, ovvero delicatissima e cremosa; la lunghezza raggiunge livelli impressionanti, soprattutto per il ricordo salino, di canfora, di selce, con riconoscimenti di radici e erbe piccanti e di rafano.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: In vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti esclusivamente dal nostro vigneto de La Santissima di Gussago.

Vinificazione: In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: 54 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Prosecco DOC Brut Accademia white 

Prosecco DOC spumante Brut 

Il Prosecco DOC Brut Accademia, prodotto con metodo Martinotti, racchiude in sé le caratteristiche che hanno reso gli spumanti apprezzati in tutto il mondo: la vivacità, l’eleganza e la versatilità. Un’esplosione di bollicine in un vino che si presta egregiamente a essere consumato tutti i giorni, così come a celebrare i momenti di festa.

Area produttiva: Veneto - Italia.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: Bottiglia da 75 cl