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Ingredienti per gelateria

Basi per gelati e semifreddi, latte condensato, insaporenti per gusti brand, paste classiche, ready mix, il cremoso, variegature per gelati.

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Perugina Nero Dark ready mix Nestlè...

14,45 €
Disponibilità: 8 In magazzino

Perugina Nero Dark ready mix Nestlè Professional

Dry mix completo per gelato al cioccolato dark, contenente il 18% di cioccolato in scaglie e il 38% di cioccolato in polvere. 

Non contiene ingredienti di origine animale e grassi diversi dal burro di cacao.

Ha una maggiore cremosità, spatolabilità e tenuta in vetrina.

Senza glutine e vegan ok.

Busta da 1,2 kg.

Disponibilità: 8 In magazzino

Petali di frutta fragola Ready Mix Perugina Nestlé Professional

Con vera frutta, senza coloranti artificiali o naturali e senza grassi idrogenati, grazie alla loro versatilità è facile fare la differenza: sorbetti, ghiaccioli, granite, mousse o semifreddi...semilavorati che fanno fiorire nuove opportunità.

Ideale per un gelato dal sapore, dal profumo e dal colore tipici della fragola. Con il 33% di frutta ricostruita sul gelato finito.

Senza glutine.

Busta da 1,27 kg.

Petali di frutta Cocco Perugina Nestlè...

20,00 €
Disponibilità: 4 In magazzino

Petali di frutta Cocco Ready Mix Perugina Nestlé Professional

Con vera frutta, senza coloranti artificiali o naturali e senza grassi idrogenati, grazie alla loro versatilità è facile fare la differenza: sorbetti, ghiaccioli, granite, mousse o semifreddi...semilavorati che fanno fiorire nuove opportunità.

Ideale per un gelato dal sapore, dal profumo e dal colore tipici del cocco. Con il 12% di frutta ricostruita sul gelato finito.

Senza glutine.

Busta da 1,08 kg.

Base gelato latte 100 Perugina Nestlè...

60,00 €
Disponibilità: 1 In magazzino

Base Latte 100 per gelato Perugina Nestlé Professional

Base specifica per i gusti alle creme con leggero aroma alla vaniglia, senza però invadere gli altri gusti.

L'impatto al palato è di un gelato corposo ma non freddo, e in vetrina garantisce massima stabilità. Contiene olii vegetali non idrogenati.

Senza grassi idrogenati e senza glutine.

Busta da 3 kg.

Latte condensato Nestlé latta 1 kg

5,12 €
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Disponibilità: Fuori stock

Latte intero concentrato condensato Nestlé Professional

Ideale per la pasticceria, per la gelateria e la caffetteria.

In gelateria è un prezioso ingrediente per ridurre e facilitare i processi di preparazione di creme, glasse a specchio, salse di accompagnamento di dessert ed altro.

In caffetteria è ideale per realizzare frappè, milkshake o cocktail attarverso un mixer, ghiaccio e aggiunta dell'ingrediente desiderato come liquori, frutta o sciroppi.

In gelateria è un ingrediente funzionale per ottenere un gelato della consistenza vellutata e cremosa, mantenendo inalterato il gusto. 

Il latte condensato dal 1893, latte intero con materia grassa 8% - estratto secco magro lattico 20%.

Latta da 1 kg.