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5,00 € - 285,00 €
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Basi per gelati e semifreddi, latte condensato, insaporenti per gusti brand, paste classiche, ready mix, il cremoso, variegature per gelati.
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Preparato completo per gelato al gusto di yogurt.
Ottima cremosità, spatolabilità e tenuta in vetrina.
Senza glutine, senza grassi vegetali idrogenati.
Confezione: busta da 1,3 kg
Dry mix completo per gelato al cioccolato dark, contenente il 18% di cioccolato in scaglie e il 38% di cioccolato in polvere.
Non contiene ingredienti di origine animale e grassi diversi dal burro di cacao.
Ha una maggiore cremosità, spatolabilità e tenuta in vetrina.
Senza glutine e vegan ok.
Busta da 1,2 kg.
Con vera frutta, senza coloranti artificiali o naturali e senza grassi idrogenati, grazie alla loro versatilità è facile fare la differenza: sorbetti, ghiaccioli, granite, mousse o semifreddi...semilavorati che fanno fiorire nuove opportunità.
Ideale per un gelato dal sapore, dal profumo e dal colore tipici della fragola. Con il 33% di frutta ricostruita sul gelato finito.
Senza glutine.
Busta da 1,27 kg.
Latte in polvere granulare ideale per preparare cappuccini e macchiati.
Il dosaggio consigliato è 100 g per un litro di acqua, 6 g per un cappuccino, 2 g per un caffè macchiato.
Confezione: busta da 500 g.
Con vera frutta, senza coloranti artificiali o naturali e senza grassi idrogenati, grazie alla loro versatilità è facile fare la differenza: sorbetti, ghiaccioli, granite, mousse o semifreddi...semilavorati che fanno fiorire nuove opportunità.
Ideale per un gelato dal sapore, dal profumo e dal colore tipici del cocco. Con il 12% di frutta ricostruita sul gelato finito.
Senza glutine.
Busta da 1,08 kg.
Base specifica per i gusti alle creme con leggero aroma alla vaniglia, senza però invadere gli altri gusti.
L'impatto al palato è di un gelato corposo ma non freddo, e in vetrina garantisce massima stabilità. Contiene olii vegetali non idrogenati.
Senza grassi idrogenati e senza glutine.
Busta da 3 kg.
Contiene il 10,5% di tuorlo d'uovo. Ideale per un gelato dal classico gusto crema con una punta di limone.
Senza glutine e senza coloranti artificiali.
Confezione: secchiello da 5 kg.
Pasta 100% pistacchi Siciliani, senza coloranti, con un gusto deciso e un sapore pieno ottenuti grazie a un particolare processo di tostatura del pistacchio.
Senza glutine.
Confezione: secchiello da 3 kg.
Preparato completo per gelato all'inimitabile gusto Galak.
Ottima cremosità, spatolabilità e tenuta in vetrina.
Senza glutine, senza grassi vegetali idrogenati.
Confezione: busta da 1,136 kg
Solo i più nobili ingredienti per il miglior gelato artigianale al gusto Bacio: pasta di cacao e nocciole.
Pasta di cacao e nocciole di alta qualità, priva di zucchero e grassi vegetali.
Confezione: secchiello da 5 kg.
Ideale per la pasticceria, per la gelateria e la caffetteria.
In gelateria è un prezioso ingrediente per ridurre e facilitare i processi di preparazione di creme, glasse a specchio, salse di accompagnamento di dessert ed altro.
In caffetteria è ideale per realizzare frappè, milkshake o cocktail attarverso un mixer, ghiaccio e aggiunta dell'ingrediente desiderato come liquori, frutta o sciroppi.
In gelateria è un ingrediente funzionale per ottenere un gelato della consistenza vellutata e cremosa, mantenendo inalterato il gusto.
Il latte condensato dal 1893, latte intero con materia grassa 8% - estratto secco magro lattico 20%.
Latta da 1 kg.
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