RobyMarton Gin nació en Treviso en 2013, de un proyecto de su creador y homónimo. Se produce en una destilería histórica en Bassano del Grappa, según un método tradicional y, por lo tanto, se somete a dos procesos de destilación diferentes y a una infusión prolongada en frío de botánicos naturales.
En el primer proceso se destila el alcohol con el enebro, obteniendo la base de la ginebra; en la segunda fase, para aproximadamente el 10% del volumen total, se hace una infusión fría (llamada cold-compound) con 11 botánicos: cáscara de cítricos, canela, raíz de regaliz, anís, bayas de enebro, pimienta rosa, raíz de rábano picante, jengibre, clavo, pimienta de Jamaica, cardamomo. Este segundo proceso de destilación hace que Roby Marton Gin sea única en su género, los aromas son claros e intensos, el conjunto es elegante y el sabor persistente.
Para cada destilación se realiza una cuidadosa búsqueda de botánicos de la mejor calidad según la temporada, por ello cada lote es diferente, con notas destacadas y matices que pueden variar según el origen de las especias. Una ginebra artesanal, elaborada a mano y seguida minuciosamente en cada fase de elaboración, y la microfiltración que se realiza permite obtener un color dorado y turbio que la distingue siempre.
Don Diego Encantador Vintage 1997 refleja la pasión por destilar Ron Panamá añejo de primera calidad.
Producido en pleno clima tropical, destilado de melaza de caña de azúcar añejada en pequeños toneles de roble de la mejor calidad.
La crianza se caracteriza por una abundante evaporación que le da vivacidad.
Es particularmente profundo, pero al mismo tiempo ligero y lleno de aromas.
Tiene un color ámbar antiguo.
La nariz es limpia y fragante con frutas confitadas, tabaco y caña de azúcar, que deja las fosas nasales con un recuerdo persistente de madera y chocolate.
Tiene un cuerpo redondo, dulce y cálido, con un excelente equilibrio entre sabores a melaza, caramelo y almendras tostadas que persiste por mucho tiempo.
Don Diego Encantador Vintage 1997 refleja la pasión por destilar Ron Panamá añejo de primera calidad.
Producido en pleno clima tropical, destilado de melaza de caña de azúcar añejada en pequeños toneles de roble de la mejor calidad.
La crianza se caracteriza por una abundante evaporación que le da vivacidad.
Es particularmente profundo, pero al mismo tiempo ligero y lleno de aromas.
Tiene un color ámbar antiguo.
La nariz es limpia y fragante con frutas confitadas, tabaco y caña de azúcar, que deja las fosas nasales con un recuerdo persistente de madera y chocolate.
Tiene un cuerpo redondo, dulce y cálido, con un excelente equilibrio entre sabores a melaza, caramelo y almendras tostadas que persiste por mucho tiempo.
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