Vinos espumosos

Vino espumoso Gold Prosecco DOC Brut Bottega

El vino de los poetas

Bottega Gold es un Prosecco DOC obtenido de la vinificación de uvas Glera. La elegancia, la frescura y la vitalidad de sus burbujas reflejan la belleza y la tradición del territorio de donde es originario, bordado por los viñedos, capaces de distinguirse por sus formas físicas y geográficas, donde la vid ha asumido un papel central durante siglos.

Premios y reconocimientos:

Medalla de oro en CSWWC (The Champagne & Sparkling Wine World Championship)

Contenido alcohólico: 11%

Botella de 20 cl, altura 20 cm.

¡Ideal para hacer favores de fiesta y tarjetas de lugar!

Vino espumoso Brut Millesimato Bottega

Bottega Millesimato Brut presenta el encanto y la personalidad propios de los vinos espumosos, vinos obtenidos con una particular y compleja técnica de vinificación que conduce a la formación de burbujas y el correspondiente perlage. La presencia de burbujas, además de estimular las papilas gustativas aumentando la percepción de los sabores, hace que los vinos espumosos sean versátiles y fáciles de combinar.

Graduación alcohólica: 11%vol.

Formato: botella de 75cl

Vino espumoso Venecia DOC Brut Bottega

EL VINO DE LOS POETAS

El Vino dei Poeti Venezia DOC es un vino espumoso de gran personalidad que contiene las características de elegancia, delicadeza y frescura, propias del territorio entre las provincias de Treviso y Venecia. La DOC Venezia es una denominación de origen reciente. De hecho, la especificación pertinente se publicó el 7 de enero de 2011 y se modificó posteriormente el 30 de noviembre del mismo año.

Grado alcohólico: 11% vol.

botella de 75cl

Espumoso Millesimato Blanc de Blancs Brut Stefano Bottega

El Millesimato Stefano Bottega Brut presenta, además del encanto de los delicados y refinados aromas típicos de las uvas del territorio, un sabor único y cautivador. Elaborado con una técnica enológica milenaria y compleja, que realza su perlaje, es perfecto tanto como aperitivo como vino para toda la comida. Se presta bien tanto para brindar en días festivos como para celebrar momentos para el recuerdo.

Contenido alcohólico: 11%

botella de 75cl

Vino espumoso de oro rosa Pinot Nero Brut Bottega

Bottega Rose Gold es un vino espumoso Brut obtenido de la vinificación rosada de uvas Pinot Nero.

Grado alcohólico 11,5%

Azúcar, g/l: 10-12

Acidez, g/l: 5,00-6,5

Botella de 20 cl.

¡Ideal para hacer favores de fiesta y tarjetas de lugar!

Poeti Prosecco DOC vino espumoso brut Bottega

EL VINO DE LOS POETAS - Ideal para favores de boda y tarjetas de lugar.

El Vino dei Poeti Prosecco DOC es un vino espumoso Brut elaborado con uvas Glera cultivadas en la provincia de Treviso, la tierra elegida por esta vid ubicada en la zona noreste de Italia. Este tipo de uva se cultiva según técnicas clásicas y tradicionales y ha mantenido inalterable a lo largo de los años su calidad y tipicidad, que caracterizan al vino Prosecco, el vino espumoso italiano más conocido y vendido en el mundo.

Contenido alcohólico: 11%

botella de cristal de 20cl

NÓTESE BIEN. La botella está hecha de vidrio, no está recubierta, no es negra.

Poeti Prosecco DOCG extra seco Valdobbiadene Superiore

Vino dei Poeti Valdobbiadene Superiore es un Prosecco DOCG obtenido de la vinificación blanca de uvas cultivadas en las colinas de la provincia de Treviso, entre las localidades de Conegliano y Valdobbiadene. Conegliano Valdobbiadene fue reconocido como DOCG en 2009 y representa la excelencia cualitativa de Prosecco.

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Azúcares g/l: 16-18

Acidez g/l: 5,00-6,50

Formato: botella de 75 cl

Vino espumoso opera brut método clásico

La fragancia.

Color que denota vivacidad y juventud, con una efervescencia agradablemente diminuta.

En nariz se abre con frescura floral, fruta crujiente y pulpa harinosa, néctar de manzana y pera Granny Smith, un ligero toque balsámico de pradera de montaña, hierbas medicinales, albahaca y mejorana, delicados toques de frutos secos, almendra fresca.< / p>

En boca expresa una excelente salinidad, el sorbo es rápido y esbelto, la efervescencia agradable, continua y cosquilleante realza el frescor y el final almendrado, de buena longitud con un recuerdo a miel y frutas ya percibido en nariz.

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Variedades de vid utilizadas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg, uva procedente de los viñedos de Franciacorta.

Vinificación: en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva y aprovechamiento de la segunda fracción de todos nuestros viñedos. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiro", se embotella, se tapa con un tapón corona y se apila para la segunda fermentación.

Afinamiento en botella: 18 meses.

Formato: botella de 75 cl.

Spumante Opera rosado brut método clásico

La confección.

Rosa suave, matizado, rubor, vivo y de efervescencia continua.

Fresco en nariz, con gran complejidad frutal, granada, cereza recién cogida, naranja sanguina, flor de durazno; combina notas de frutas que son a la vez ácidas y dulces; cierra con rosa, talco y esencia amaderada.

El impacto en boca es más bien envolvente, el glaseado seco es delicado, ligado a la presencia de uvas de bayas negras en maceración, la expresividad jugosa y cítrica vuelve de manera soberbia, el cierre es, sin embargo, cremoso, con recuerdos dulces, azucarados almendras, de buen largo.

Variedades de vid utilizadas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg, uva procedente de los viñedos de Franciacorta.

Vinificación: en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva y aprovechamiento de la segunda fracción de todos nuestros viñedos. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiro", se embotella, se tapa con tapón corona y se amontona para la segunda fermentación.

Afinamiento en botella: 18 meses.

Formato: botella de 75 cl.

Prosecco Rosado DOC Spumante Brut

El Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC es un vino espumoso Brut que tiene su origen en uvas cultivadas en la zona de Prosecco DOC, cultivadas según técnicas clásicas y tradicionales y que han mantenido inalteradas su calidad y tipicidad a lo largo de los años. El Vino dei Poeti Prosecco Rosé se obtiene a partir de un coupage de Glera y Pinot Noir.

Contenido alcohólico: 11,5% vol.

Color del cristal: el color de la botella varía según disponibilidad entre transparente y marrón.

Formato: Botella de cristal de 20 cl.

Cuvée Sergio 1887

Delicado color amarillo pajizo, aroma característico que se mezcla con el de la miel y las manzanas silvestres. En boca es seco y agradablemente amargo. Magro gracias al justo grado de acidez, tiene un cuerpo moderado y un perlado sutil e intenso.

Una estética sinuosa con personalidad envolvente y la oblicuidad como signo distintivo se funden con la excelencia cualitativa de la experiencia enológica de Mionetto. Un unicum exclusivo con un inconfundible estilo italiano. Innovadora y refinada, también en la elección de los materiales y en la forma elegante y sinuosa de la botella, Luxury Collection realza la personalidad refinada de las burbujas más prestigiosas.

Grado alcohólico: 11% vol.

Botella de 75 cl.

Nao Nis Prosecco DOC Extra Seco

COLOR: amarillo pajizo, brillante

BOUQUET: intenso, complejo, fino, afrutado y fragante

SABOR: redondo, agradable, fresco y fragante

PERLAGE: fino y persistente

Grado alcohólico: 11% vol.

Botella de 75 cl.

Vino espumoso Vivo Generación Extra Seco Mionetto

Vino espumoso con una personalidad fresca, exuberante y versátil que hace único el momento del aperitivo. Excelente solo pero también mezclado para la preparación de tragos largos, este cuvée combina perfectamente con los aperitivos favoritos de las generaciones más jóvenes. Su carácter contemporáneo y delicado, con toques florales y frutales, consigue satisfacer todos los paladares.

Contenido alcohólico: 11% vol.

Formato: botella de 75 cl

Spumante Millesimato Blanc De Blancs Extra Seco Stefano Bottega

El Millesimato Stefano Bottega Extra Dry presenta, además del encanto de los aromas delicados y refinados típicos de las uvas del territorio, un sabor único y cautivador. Elaborado con una técnica enológica milenaria y compleja, que realza el perlado, es perfecto tanto como aperitivo como vino para toda la comida. Se presta bien tanto para brindar en días festivos como para celebrar momentos para el recuerdo.

Grado alcohólico: 11% vol.

Botella de 75 cl.

Vino espumoso dulce Petalo Moscato Bottega

El vino del amor

El Moscato Blanco es una cepa aromática cuyo nombre deriva de "muscum" (almizcle). Fueron los griegos quienes cultivaron estas uvas y también las exportaron a las colonias de la Magna Grecia ubicadas en el sur de Italia. La expansión de esta vid hacia el norte se produjo en la Edad Media principalmente gracias a los venecianos y su comercio con las islas del Mediterráneo. Con un bouquet explosivo pero elegante, el Petalo Vino dell'Amore Moscato Bottega se caracteriza por un dulzor nada empalagoso, un contenido alcohólico moderado y un toque típico de rosa que evoca la imagen de los pétalos impresa en la etiqueta.< /p>

Contenido alcohólico: 6,5% vol.

Formato: botella de 20 cl (Botella ideal para hacer obsequios de boda o tarjetas de mesa.)

Prosecco DOC Treviso Extra Seco

Colección Vanguardia

Vino espumoso obtenido a partir de uvas de Valdobbiadene, zona dedicada a la producción de Prosecco. Se caracteriza por una combinación de perfumes y aromas que van desde el aroma de flores y frutas, hasta miel, acacia y albaricoque. En boca es suave y seco a la vez.

Colección Avantgarde combina hábilmente los valores de la marca y la historia de la bodega Mionetto con una imagen con personalidad única. Una línea de productos que armoniza así elementos seculares de tradición y calidad de producción, declinándolos en una prenda con signos innovadores y resolutivos inspirados en los movimientos artísticos contemporáneos.

Grado alcohólico: 11% vol.

Botella de 75 cl.

Vino espumoso dulce Petalo Moscato Bottega

El vino del amor

El Moscato Blanco es una cepa aromática cuyo nombre deriva de "muscum" (almizcle). Fueron los griegos quienes cultivaron estas uvas y también las exportaron a las colonias de la Magna Grecia ubicadas en el sur de Italia. La expansión de esta vid hacia el norte se produjo en la Edad Media principalmente gracias a los venecianos y su comercio con las islas del Mediterráneo. Con un bouquet explosivo pero elegante, el Petalo Vino dell'Amore Moscato Bottega se caracteriza por un dulzor nada empalagoso, un contenido alcohólico moderado y un toque típico de rosa que evoca la imagen de los pétalos impresa en la etiqueta.< /p>

Contenido alcohólico: 6,5% vol.

Formato: botella de 75 cl

Vino espumoso Vivo Generación Brut Mionetto

Vino espumoso con una personalidad fresca, exuberante y versátil que hace único el momento del aperitivo. Excelente sola pero también mezclada para la preparación de tragos largos, esta cuvée combina perfectamente con los aperitivos preferidos por las generaciones más jóvenes. Su carácter contemporáneo y delicado, con toques florales y frutales, consigue satisfacer todos los paladares.

Contenido alcohólico: 11% vol.

Formato: botella de 75 cl

Valdobbiadene Prosecco DOCG Spago Colección Mionetto

Es una de las imágenes más auténticas de la tradición Valdobbiadene, con su típico atado del corcho, según la costumbre local. Producido por Mionetto con uvas provenientes exclusivamente de las zonas montañosas de la DOCG, Valdobbiadene Prosecco tiene un color amarillo pajizo pálido, vivo y brillante, con una espuma ligera y sutil y un aroma armonioso y suave. En boca es seco en su justa medida y característico.

Los productos de la línea Mionetto Spago evocan el pasado de un vino fruto de una larga historia, testigo de una tradición centenaria: el atado manual con hilo. Antigua técnica utilizada por los enólogos para evitar que las botellas se descorcharan durante la fermentación natural. Repropuesta en el mercado por Mionetto en 1961, la encuadernación todavía se hace a mano hoy en día.

Colección: Colección Spago

Formato: botella de 75 cl

Vino espumoso Rose Gold Pinot Nero Brut Bottega

Bottega Rose Gold es un vino espumoso Brut obtenido de la vinificación rosada de uvas Pinot Nero.

Grado alcohólico 11,5%

Azúcar, g/l: 10-12

Acidez, g/l: 5,00-6,50

botella de 75cl

Prosecco DOC Treviso Brut

Colección Vanguardia

Es un vino espumoso que se caracteriza por una combinación de aromas y aromas que van desde el olor a flores y frutas, hasta la miel, la acacia y el albaricoque. En boca es suave y seco a la vez.

Colección Avantgarde combina hábilmente los valores de la marca y la historia de la bodega Mionetto con una imagen con personalidad única. Una línea de productos que armoniza así elementos seculares de tradición y calidad de producción, declinándolos en una prenda con signos innovadores y resolutivos inspirados en los movimientos artísticos contemporáneos.

Grado alcohólico: 11% vol.

Botella de 75 cl.

Prosecco SSC Napoli Campione d'Italia Prosecco DOC Spumante Brut Bottega

El vino de los poetas.

CAMPEÓN DE ITALIA EDICIÓN NAPOLI 2022-2023

Vino dei Poeti Prosecco DOC es un vino espumoso Brut elaborado con uvas Glera cultivadas en la provincia de Treviso, tierra elegida por esta cepa situada en la zona noreste de Italia. Este tipo de uva se cultiva según técnicas clásicas y tradicionales y ha mantenido inalterada a lo largo de los años su calidad y tipicidad, que caracteriza al vino Prosecco, el espumoso italiano más conocido y vendido en el mundo.

Contenido de alcohol: 11%

Formato: botella de 75 cl

Poeti Prosecco DOC Espumoso Brut Bottega

El vino de los poetas.

Vino dei Poeti Prosecco DOC es un vino espumoso Brut producido con uvas Glera cultivadas en la provincia de Treviso, la tierra elegida para esta vid ubicada en la zona noreste de Italia. Este tipo de uva se cultiva según técnicas clásicas y tradicionales y ha mantenido inalterable a lo largo de los años su calidad y tipicidad, que caracterizan al vino Prosecco, el vino espumoso italiano más conocido y vendido en el mundo.

Grado alcohólico: 11% vol.

Formato: botella de 75 cl

Poeti Prosecco Doc Bottega Extra Seco

El Vino de los Poetas.

Vino dei Poeti Prosecco DOC es un vino espumoso Extra Dry que tiene su origen en las uvas Glera, cultivadas en la provincia de Treviso. Este tipo de uva se cultiva según técnicas clásicas y tradicionales y ha mantenido inalterable a lo largo de los años la calidad y tipicidad que caracteriza al vino Prosecco, el vino espumoso italiano más conocido y vendido en todo el mundo.

Grado alcohólico: 11% vol.

Formato: botella de 75 cl

Champagne Reina DHUICQ

Blanc de Blanc BRUT

La familia DHUICQ de religión católica fue expulsada de su Holanda protestante en 1614, vinieron a Francia para echar raíces en nuestro hermoso Vallée de la Marne en el pueblo de Vandières. Han pasado muchos siglos y la pasión por el viñedo de Champagne se expresa en nuestras añadas. REINE DHUICQ es descendiente de éste, pero también un homenaje a su abuela.

Uvas: 100% Chardonnay

Grado alcohólico: 12% vol.

País: Francia - Romery

Botella de 75 cl.

Champán Thierry Forest Premier CRU Brut

Procede del municipio de Trigny, en la montaña de Reims. Los suelos son mayoritariamente calcáreos con una capa superficial de arcilla y caliza. Vendimia manual, crianza en botella de al menos 4 años sobre lías. Utilización de vinos de reserva al 50% de la cosecha 2011 y al 50% de la cosecha 2012.

Color amarillo pajizo brillante con reflejos ámbar, muy intenso y acogedor en nariz con un ramo de frutas amarillas frescas, ciruelas, albaricoques y flores blancas, luego almendras y pedernal. En boca es fresco, intenso, persistente y mineral. Importante estructura, frutos rojos y recuerdos a tostados y piel de cítricos, credo y pomelo. Persistencia que asombra y fascina.

Grado alcohólico: 12% vol.

Botella de 75 cl.

Champán Thierry Forest Rosé Brut

Procede del municipio de Trigny, en la montaña de Reims. Los suelos son mayoritariamente calcáreos con una capa superficial de arcilla y caliza. Vendimia manual, crianza en botella de al menos 4 años sobre lías.

Color rosa pálido pero brillante con reflejos cobrizos. La nariz se abre con un ramo de pequeños frutos rojos, fresas silvestres, moras y cerezas negras, luego pan brioche ligero con mermelada de rosas. En boca incorpora todos los aromas que en nariz combina frescura y mineralidad, agradablemente a lo largo del final.

Grado alcohólico: 12% vol.

Botella de 75 cl.

Gold Prosecco DOC Brut El vino de los poetas Bottega

Bottega Gold es un Prosecco DOC obtenido de la vinificación de uvas Glera. La elegancia, la frescura y la vitalidad de sus burbujas reflejan la belleza y la tradición del territorio de donde es originario, bordado por los viñedos, capaces de distinguirse por sus formas físicas y geográficas, donde la vid ha asumido un papel central durante siglos.

Contenido alcohólico 11%

Botella de 75 cl.

Premios y reconocimientos:

Medalla de oro en CSWWC (Campeonato mundial de champán y vino espumoso)

Champán Thierry Bosque Brut

Procede del municipio de Trigny, en la montaña de Reims. Los suelos son mayoritariamente calcáreos con una capa superficial de arcilla y caliza. Vendimia manual, afinamiento en botella durante 3 años de segunda fermentación.

Color amarillo pajizo con reflejos ámbar, muy elegante en nariz y equilibrado con aromas de fruta roja, manzana cuajada, melocotón amarillo, corteza de pan y brioche. En boca sorprende por su estructura y equilibrio, agradable de beber.

Grado alcohólico: 12% vol.

Botella de 75 cl.

Estado de ánimo Brut Millesimato

Mood Brut Millesimato expresa a primera vista la esencia del espíritu de los vinos de humor, la cara de las medusas en un verde brillante y chispeante. Un blanc de blancs espumoso fresco, suave y afrutado. Ideal para un aperitivo y momentos de celebración.

Cuveè coupage de uvas blancas seleccionadas.

Azúcares residuales 14 g/litro.

Acidez total 5,6 g/litro.

Grado alcohólico: 11% vol.

Botella de 75 cl.

Franciacorta Audens Dosis Cero

La roca.

De color pajizo más bien pálido, las burbujas se abren paso con fuerza, intentando abrirse paso para potenciar los aromas. En el olfato enseguida destaca el picante, la mineralidad, a ratos es ahumado, recuerda a aromas de piel de cítricos, de fruta de pulpa dulce pero con piel coriácea, ciruela, grosella, luego pasa a notas más vegetales, la hoja de vid, flor de saúco y aceites esenciales de bergamota, eneldo e hinojo silvestre.En boca tiene una excelente tensión, muy directo, limpio, sediento, agradablemente seco; el componente ácido salino aflora de forma significativa, aportando jugosidad, pero sobre todo alargando los recuerdos, que vuelven sobre los polvos de tiza, sobre las notas linfáticas y vegetales.

Variedades de vid utilizadas: 60% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 15% Pinot Noir.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg.

Vinificación:en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva entera y separación de la 1ª y 2ª fracciones. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiro", se embotella, se tapa con tapón corona y se amontona para la segunda fermentación.

Refinamiento de botellas: mínimo 24 meses.

Formato: botella de 75 cl.

Franciacorta Nitens Brut

Repostería.

Aspecto satisfactorio, color amarillo pajizo de excelente intensidad, delicados reflejos verdosos, compacto, continuo, efervescencia excelentemente presente.

En la primera nariz se exaltan las notas dulces, mazapán, flores muy abiertas, retama, madreselva; el atuendo es elegante, complejo, refinado; en segundo lugar, emergen el turrón, las avellanas picadas y las especias, el jengibre confitado que se funde con la cidra. En boca es sápido, suave, tanto el impacto como el cierre son envolventes y cremosos; es decididamente transversal porque mezcla una gran bebibilidad con la intensidad de las percepciones, cerrando sabroso, bastante pleno con sabores de acacia y nueces de macadamia.

Variedades de vid utilizadas: 60% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 15% Pinot Noir.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg.

Vinificación: en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva entera y separación de la 1ª y 2ª fracciones. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiro", se embotella, se tapa con un tapón corona y se apila para la segunda fermentación.

Refinamiento de botellas: mínimo 24 meses.

Formato: botella de 75 cl.

Franciacorta Brigantia Satén vintage

La cremosidad.

Bonito y brillante color amarillo pajizo, donde asoma el oro, minúscula efervescencia, de gran continuidad.

La fragancia es inicialmente tímida, se abre suavemente con notas de vainilla, chocolate blanco, seguidas de flores silvestres, manzanilla, luego se extiende sobre leche de almendras y pimienta blanca, para cerrar con toques de agua de ostras y tiza.

En boca es cremoso, la efervescencia denota gran envolvente; Tiene una excelente persistencia, completo, sabroso y rico en matices de pastelería, fruta amarilla madura, a veces exótico y merengues cítricos.

Variedades de vid utilizadas: 100% Chardonnay.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg.

Vinificación: en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva entera y separación de la 1ª y 2ª fracciones. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe bebible", que contiene una cantidad máxima de 18 g/lt de azúcar para potenciar la suavidad y "sedosidad" del vino, se embotella, se tapa con tapón corona y se apila para tomando espuma.

Refinamiento de botellas: en promedio 36 meses.

Formato: botella de 75 cl.

Franciacorta Artio Rosado añada

El viaje en el bosque.

Color muy clásico, que va del coral al salmón claro, la burbuja es bastante burbujeante, rápida, abundante, continua.

En primera nariz se percibe claramente la maceración, las uvas tintas expresan claramente la ciruela, la cereza, los frutos negros silvestres como el arándano y la mora; afloran los típicos caracteres vegetales y especiados, los ladridos y tonos almizclados, se cierra con caracteres más frescos y cítricos. En boca es equilibrado, el matiz seco es delicado, la acidez y el sabor están bien equilibrados por un envolvente grado alcohólico, en el final vuelve a evidenciarse la fruta roja y las pequeñas bayas, con un buen picante y un toque de regaliz.

Variedades de vid utilizadas: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg.

Vinificación en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva entera y separación de la 1ª y 2ª fracción. El mosto Pinot Noir se somete a una ligera maceración de unas 6 horas, para luego ser ensamblado con el Chardonnay. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiro", se embotella, se tapa con un tapón corona y se apila para la segunda fermentación.

Refinamiento de botellas: mínimo 36 meses.

Formato: botella de 75 cl.

Franciacorta Nodens milésimato Extra Brut

El equilibrio de los opuestos

Color cobrizo cálido, imposible olvidar la variedad de uva de origen, efervescencia pronunciada. Una primera nariz es golpeada por un caleidoscopio de especias y raíces, la vid deja una huella indeleble en este vino, las grosellas se alternan con el anís, el hinojo da paso al chinotto, la bergamota, la raíz de regaliz, con el tiempo se vuelve más tostado y la fruta se torna carnoso y azucarado de nuevo, se cierra con hojaldres ahumados y salinos, sal de roca. El sabor expresa potencia, la efervescencia está muy presente, estimulante, realza el frescor, es una continua alternancia de olores dulces y frescos, masa que juega con la gracia; el final es persistente y recuerda la resina de pino y la nota balsámica ya expresada en nariz. A pesar de la riqueza, la bebida sorprende

Variedades de vid utilizadas: 100% Pinot noir.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg.

Vinificación en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva entera y uso exclusivo de la 1ª fracción. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiro", se embotella, se tapa con un tapón corona y se apila para la segunda fermentación.

Afinamiento en botella: 36 meses.

Formato: botella de 75 cl.

Franciacorta Esus milésimato Brut

El abrigo envolvente

La larguísima evolución da lugar a un profundo color dorado brillante, donde la efervescencia es tan sutil que resulta casi imperceptible. Literalmente explota en la nariz; Difícil contener todos los aromas. Va desde la dulzura madura de la fruta exótica hasta las notas ahumadas; recuerda a nueces tostadas y saladas, mantequilla de maní, crema de avellanas, mantequilla blanda, a veces caramelo salado y chocolate gianduja; no faltan las especias dulces. Cuando llega al paladar hace un barrido limpio, es amplio, potente, pero no intrusivo, expresa gran salinidad y frescura, la persistencia es muy pronunciada, en el final de excelente elegancia retoma los caracteres tostados y de frutos secos procesados. que la nariz tiene exaltada.

Variedades de vid utilizadas: 100% Chardonnay.

Selección de la uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas de un máximo de 18 kg.

Vinificación en blanco en prensa neumática con prensado suave de la uva entera, utilizando sólo la 1ª fracción. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación se procede al desfangado y descenso de la temperatura a unos 10°C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiro", se embotella, se tapa con tapón corona y se amontona para la segunda fermentación.

Afinamiento en botella: mínimo 48 meses.

Formato: botella de 75 cl.