Sekt

Gold Prosecco DOC Schaumwein Brut Bottega

Der Wein der Dichter

Bottega Gold ist ein Prosecco DOC, der aus der Weinbereitung von Glera-Trauben gewonnen wird. Die Eleganz, Frische und Vitalität seiner Perlen spiegeln die Schönheit und Tradition des Territoriums wider, aus dem er stammt, bestickt von den Weinbergen, die sich durch ihre physischen und geografischen Formen auszeichnen können, wo die Rebe seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle einnimmt.

Preise und Anerkennungen:

Goldmedaille bei der CSWWC (The Champagne & Sparkling Wine World Championship)

Alkoholgehalt: 11%

20 cl Flasche, Höhe 20 cm.

Ideal zum Basteln von Gastgeschenken und Platzkarten!

Brut Millesimato Bottega Schaumwein

Bottega Millesimato Brut präsentiert den Charme und die Persönlichkeit, die typisch für Schaumweine sind, Weine, die mit einer besonderen und komplexen önologischen Technik hergestellt werden, die zur Bildung von Blasen und der damit verbundenen Perlage führt. Das Vorhandensein von Blasen stimuliert nicht nur die Geschmacksknospen, indem es die Wahrnehmung von Aromen steigert, sondern macht Schaumweine auch vielseitig und leicht kombinierbar.

Alkoholgehalt: 11 % vol.

Format: 75cl-Flasche

Schaumwein Venezia DOC Brut Bottega

DER WEIN DER DICHTER

Der Vino dei Poeti Venezia DOC ist ein Schaumwein von großer Persönlichkeit, der die für das Gebiet zwischen den Provinzen Treviso und Venedig typischen Merkmale von Eleganz, Feinheit und Frische enthält. Die DOC Venezia ist eine neuere Herkunftsbezeichnung. Die entsprechende Spezifikation wurde tatsächlich am 7. Januar 2011 veröffentlicht und anschließend am 30. November desselben Jahres geändert.

Alkoholgehalt: 11% vol.

75cl Flasche

Spumante Millesimato Blanc de Blancs Brut Stefano Bottega

Der Millesimato Stefano Bottega Brut präsentiert neben dem Charme der zarten und raffinierten Aromen, die typisch für die Trauben des Territoriums sind, einen einzigartigen und fesselnden Geschmack. Hergestellt mit einer alten und komplexen önologischen Technik, die die Perlage hervorhebt, eignet er sich sowohl als Aperitif als auch als Wein für das ganze Essen. Es eignet sich sowohl zum Anstoßen auf Feiertage als auch zum Feiern unvergesslicher Momente.

Alkoholgehalt: 11%

75cl Flasche

Roségold Schaumwein Pinot Nero Brut Bottega

Bottega Rose Gold ist ein Brut-Schaumwein, der aus der Rosé-Weinbereitung von Pinot Nero-Trauben gewonnen wird.

Alkoholgehalt 11,5 %

Zucker, g / l: 10-12

Säure, g / l: 5,00-6,5

20 cl. Flasche

Ideal zum Basteln von Gastgeschenken und Platzkarten!

Poeti Prosecco DOC brut Schaumwein Bottega

DER WEIN DER DICHTER - Ideal für Hochzeitsgeschenke und Platzkarten.

Der Vino dei Poeti Prosecco DOC ist ein Brut-Schaumwein, der aus Glera-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Treviso angebaut werden, dem Land der Wahl für diese Rebe im Nordosten Italiens. Diese Rebsorte wird nach klassischen und traditionellen Techniken angebaut und hat über die Jahre unverändert ihre Qualität und Typizität bewahrt, die den Prosecco-Wein auszeichnen, den bekanntesten und meistverkauften italienischen Schaumwein der Welt.

Alkoholgehalt: 11%

20 cl Glasflasche

NB. Die Flasche ist aus Glas, sie ist nicht beschichtet, sie ist nicht schwarz.

Poeti Prosecco DOCG extra trocken Valdobbiadene Superiore

Vino dei Poeti Valdobbiadene Superiore ist ein Prosecco DOCG, der aus der Weißweinbereitung von Trauben gewonnen wird, die in den Hügeln der Provinz Treviso zwischen den Städten Conegliano und Valdobbiadene angebaut werden. Conegliano Valdobbiadene wurde 2009 als DOCG anerkannt und repräsentiert die qualitative Exzellenz von Prosecco.

Alkoholgehalt: 11,5 % vol.

Zucker g/l: 16-18

Säuregehalt g/l: 5,00-6,50

Format: 75-cl-Flasche

Opera brut Schaumwein nach klassischer Methode

Der Duft.

Farbe, die Lebendigkeit und Jugend ausdrückt, mit einem angenehm leichten Aufbrausen.

In der Nase öffnet er sich mit floraler Frische, knackiger Frucht und mehligem Fruchtfleisch, Granny-Smith-Apfel- und Birnennektar, leicht balsamischer Hauch von Bergwiese, Heilkräutern, Basilikum und Majoran, zarte Nussnoten, frische Mandel.< / p>

Am Gaumen drückt es eine hervorragende Salzigkeit aus, der Schluck ist schnell und schlank, das angenehme, kontinuierliche, kitzelnde Aufbrausen verstärkt die Frische und der Mandel-Abgang, von guter Länge mit einer Honig- und Fruchterinnerung, die bereits in der Nase wahrgenommen wird.</p >

Verwendete Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg, Trauben aus den Franciacorta-Weinbergen.

Weinbereitung: in Weiß in einer pneumatischen Presse mit sanfter Pressung der Trauben und Verwendung der zweiten Fraktion aller unserer Weinberge. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach Zugabe des „Fasssirups“ wird dieser in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und für die zweite Gärung in einem Stapel abgelegt.

Flaschenreifung: 18 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.

Spumante Opera rosé brut klassische Methode

Das Konfekt.

Zartes Rosa, nuanciert, errötend, lebendig und anhaltendes Aufbrausen.

Frische Nase mit großer Fruchtkomplexität, Granatapfel, frisch gepflückte Kirsche, Blutorange, Pfirsichblüte; verbindet Fruchtnoten, die sowohl spritzig als auch süß sind; schließt mit Rose, Talkum und holziger Essenz.

Die Wirkung am Gaumen ist ziemlich einhüllend, der trockene Schmelz ist zart, verbunden mit der Anwesenheit von schwarzbeerigen Trauben in der Mazeration, die saftige und zitrusartige Ausdruckskraft kehrt überheblich zurück, der Abschluss ist jedoch cremig, mit süßen Erinnerungen, gezuckert Mandeln, von guter Länge.

Verwendete Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg, Trauben aus den Franciacorta-Weinbergen.

Weinbereitung: in Weiß in einer pneumatischen Presse mit sanfter Pressung der Trauben und Verwendung der zweiten Fraktion aller unserer Weinberge. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach Zugabe des „Fasssirups“ wird dieser in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und für die zweite Gärung auf einen Haufen gelegt.

Flaschenreifung: 18 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.

Prosecco Rosé DOC Spumante Brut

Der Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC ist ein Brut-Schaumwein, der aus Trauben stammt, die im Prosecco DOC-Gebiet angebaut werden, nach klassischen und traditionellen Techniken angebaut werden und ihre Qualität und Typizität über die Jahre hinweg unverändert bewahrt haben. Der Vino dei Poeti Prosecco Rosé wird aus einer Mischung von Glera und Pinot Noir gewonnen.

Alkoholgehalt: 11,5 % vol.

Glasfarbe: Die Farbe der Flasche variiert je nach Verfügbarkeit zwischen transparent und braun.

Format: 20 cl Glasflasche.

Cuvee Sergio 1887

Zarte strohgelbe Farbe, charakteristischer Duft, der sich mit dem von Honig und wilden Äpfeln vermischt. Am Gaumen ist er trocken und angenehm bitter. Schlank dank des richtigen Säuregrades, hat er einen moderaten Körper und eine subtile und intensive Perlage.

Eine geschwungene Ästhetik mit einer umhüllenden Persönlichkeit und Schrägheit als unverwechselbares Zeichen verschmelzen mit der qualitativen Exzellenz von Mionettos Weinherstellungserfahrung. Ein exklusives Unikat im unverwechselbaren italienischen Stil. Innovativ und raffiniert, auch in der Wahl der Materialien und in der eleganten und geschwungenen Form der Flasche, unterstreicht Luxury Collection die raffinierte Persönlichkeit der prestigeträchtigsten Seifenblasen.

Alkoholgehalt: 11% vol.

75 cl. Flasche

Nao Nis Prosecco DOC extra trocken

FARBE: strohgelb, glänzend

BUKETT: intensiv, komplex, fein, fruchtig und duftig

GESCHMACK: rund, angenehm, frisch und duftend

PERLAGE: fein und anhaltend

Alkoholgehalt: 11% vol.

75 cl. Flasche

Vivo Generation Extra Dry Schaumwein Mionetto

Sekt mit einer frischen, überschwänglichen und vielseitigen Persönlichkeit, der den Aperitif-Moment einzigartig macht. Hervorragend pur, aber auch gemischt für die Zubereitung von Longdrinks, passt diese Cuvée perfekt zu den beliebtesten Vorspeisen der jüngeren Generationen. Sein moderner und delikater Charakter mit einem Hauch von Blumen und Früchten befriedigt jeden Gaumen.

Alkoholgehalt: 11 % vol.

Format: 75-cl-Flasche

Spumante Millesimato Blanc De Blancs Extra Dry Stefano Bottega

Der Millesimato Stefano Bottega Extra Dry präsentiert neben dem Charme der zarten und raffinierten Aromen, die typisch für die Trauben des Territoriums sind, einen einzigartigen und fesselnden Geschmack. Hergestellt mit einer alten und komplexen önologischen Technik, die die Perlage hervorhebt, eignet er sich sowohl als Aperitif als auch als Wein für das ganze Essen. Es eignet sich sowohl zum Anstoßen auf Feiertage als auch zum Feiern unvergesslicher Momente.

Alkoholgehalt: 11% vol.

75 cl. Flasche

Petalo Moscato süßer Schaumwein Bottega

Der Wein der Liebe

White Moscato ist eine aromatische Rebe, deren Name von „muscum“ (Moschus) abgeleitet ist. Es waren die Griechen, die diese Trauben anbauten und sie auch in die Kolonien der Magna Graecia in Süditalien exportierten. Die Ausbreitung dieser Rebe nach Norden erfolgte im Mittelalter vor allem dank der Venezianer und ihres Handels mit den Mittelmeerinseln. Mit einem explosiven und doch eleganten Bouquet zeichnet sich der Petalo Vino dell'Amore Moscato Bottega durch eine nicht aufdringliche Süße, einen moderaten Alkoholgehalt und einen typischen Hauch von Rose aus, der an das Bild der auf dem Etikett aufgedruckten Blütenblätter erinnert.< /p>

Alkoholgehalt: 6,5 % vol.

Format: 20-cl-Flasche (Ideale Flasche für die Herstellung von Hochzeitsgeschenken oder Tischkarten.)

Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Avantgarde-Sammlung

Schaumwein aus Trauben von Valdobbiadene, einem Gebiet, das der Herstellung von Prosecco gewidmet ist. Es zeichnet sich durch eine Kombination von Düften und Aromen aus, die vom Duft von Blumen und Früchten bis hin zu Honig, Akazie und Aprikose reichen. Am Gaumen ist er weich und trocken zugleich.

Avantgarde Collection verbindet geschickt die Werte der Marke und die Geschichte des Weinguts Mionetto mit einem Image mit einzigartiger Persönlichkeit. Eine Produktlinie, die so säkulare Elemente der Tradition und der Produktionsqualität harmonisiert und sie in ein Kleidungsstück mit innovativen und entscheidenden Zeichen zurückführt, das von zeitgenössischen künstlerischen Bewegungen inspiriert ist.

Alkoholgehalt: 11% vol.

75 cl. Flasche

Petalo Moscato süßer Schaumwein Bottega

Der Wein der Liebe

White Moscato ist eine aromatische Rebe, deren Name von „muscum“ (Moschus) abgeleitet ist. Es waren die Griechen, die diese Trauben anbauten und sie auch in die Kolonien der Magna Graecia in Süditalien exportierten. Die Ausbreitung dieser Rebe nach Norden erfolgte im Mittelalter vor allem dank der Venezianer und ihres Handels mit den Mittelmeerinseln. Mit einem explosiven und doch eleganten Bouquet zeichnet sich der Petalo Vino dell'Amore Moscato Bottega durch eine nicht aufdringliche Süße, einen moderaten Alkoholgehalt und einen typischen Hauch von Rose aus, der an das Bild der auf dem Etikett aufgedruckten Blütenblätter erinnert.< /p>

Alkoholgehalt: 6,5 % vol.

Format: 75-cl-Flasche

Vivo Generation Brut Schaumwein Mionetto

Sekt mit einer frischen, überschwänglichen und vielseitigen Persönlichkeit, der den Aperitif-Moment einzigartig macht. Hervorragend pur, aber auch gemischt für die Zubereitung von Longdrinks, passt diese Cuvée perfekt zu den beliebtesten Vorspeisen der jüngeren Generationen. Sein moderner und delikater Charakter mit einem Hauch von Blumen und Früchten befriedigt jeden Gaumen.

Alkoholgehalt: 11 % vol.

Format: 75-cl-Flasche

Valdobbiadene Prosecco DOCG Spago Collection Mionetto

Es ist eines der authentischsten Bilder der Valdobbiadene-Tradition mit der typischen Bindung des Korkens nach lokalem Brauch. Der Valdobbiadene Prosecco wird von Mionetto ausschließlich aus Trauben hergestellt, die aus den hügeligen Gebieten des DOCG-Gebiets stammen. Er hat eine blasse strohgelbe Farbe, ist lebendig und brillant, mit einem leichten und subtilen Schaum und einem harmonischen, sanften Bouquet. Am Gaumen ist er im richtigen Maß und charakteristisch trocken.

Die Produkte der Linie Mionetto Spago erinnern an die Vergangenheit eines Weins, der das Ergebnis einer langen Geschichte und Zeuge einer jahrhundertealten Tradition ist: die manuelle Bindung mit Bindfäden. Alte Technik, die von Winzern verwendet wird, um das Entkorken der Flaschen während der natürlichen Gärung zu verhindern. Der Einband wurde 1961 von Mionetto erneut auf den Markt gebracht und wird auch heute noch von Hand gefertigt.

Sammlung: Spago-Sammlung

Format: 75-cl-Flasche

Roségold Pinot Nero Schaumwein Brut Bottega

Bottega Rose Gold ist ein Brut-Schaumwein, der aus der Rosé-Weinbereitung von Pinot Nero-Trauben gewonnen wird.

Alkoholgehalt 11,5 %

Zucker, g / l: 10-12

Säure, g / l: 5,00-6,50

75cl Flasche

Prosecco DOC Treviso Brut

Avantgarde-Sammlung

Es ist ein Schaumwein, der sich durch eine Kombination von Aromen und Aromen auszeichnet, die vom Duft von Blumen und Früchten bis hin zu Honig, Akazie und Aprikose reichen. Am Gaumen ist er weich und trocken zugleich.

Avantgarde Collection verbindet geschickt die Werte der Marke und die Geschichte des Weinguts Mionetto mit einem Image mit einzigartiger Persönlichkeit. Eine Produktlinie, die so säkulare Elemente der Tradition und der Produktionsqualität harmonisiert und sie in ein Kleidungsstück mit innovativen und entscheidenden Zeichen zurückführt, das von zeitgenössischen künstlerischen Bewegungen inspiriert ist.

Alkoholgehalt: 11% vol.

75 cl. Flasche

Prosecco SSC Napoli Campione d'Italia Prosecco DOC Spumante Brut Bottega

Der Wein der Dichter.

NAPOLI EDITION CHAMPION VON ITALIEN 2022-2023

Vino dei Poeti Prosecco DOC ist ein Brut-Schaumwein, der aus Glera-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Treviso angebaut werden, dem bevorzugten Land für diese Rebe im Nordosten Italiens. Diese Rebsorte wird nach klassischen und traditionellen Techniken angebaut und hat über die Jahre hinweg ihre Qualität und Typizität beibehalten, die den Prosecco-Wein, den bekanntesten und meistverkauften italienischen Schaumwein der Welt, auszeichnet.

Alkoholgehalt: 11 %

Format: 75-cl-Flasche

Poeti Prosecco DOC Spumante Brut Bottega

Der Wein der Dichter.

Vino dei Poeti Prosecco DOC ist ein Brut-Schaumwein, der aus Glera-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Treviso angebaut werden, dem bevorzugten Land für diese Rebe im Nordosten Italiens. Diese Rebsorte wird nach klassischen und traditionellen Techniken angebaut und hat über die Jahre hinweg ihre Qualität und Typizität beibehalten, die den Prosecco-Wein, den bekanntesten und meistverkauften italienischen Schaumwein der Welt, auszeichnen.

Alkoholgehalt: 11 % vol.

Format: 75-cl-Flasche

Poeti Prosecco Doc Extra Dry Bottega

Der Wein der Dichter.

Vino dei Poeti Prosecco DOC ist ein extra trockener Schaumwein, der aus Glera-Trauben stammt, die in der Provinz Treviso angebaut werden. Diese Rebsorte wird nach klassischen und traditionellen Techniken angebaut und hat über die Jahre hinweg die Qualität und Typizität bewahrt, die den Prosecco-Wein, den bekanntesten und meistverkauften italienischen Schaumwein auf der ganzen Welt, auszeichnet.

Alkoholgehalt: 11 % vol.

Format: 75-cl-Flasche

Champagne Reine DHUICQ

Blanc de Blanc BRUT

Die Familie DHUICQ katholischer Religion wurde 1614 aus ihrem protestantischen Holland vertrieben, sie kam nach Frankreich, um in unserem schönen Vallée de la Marne im Dorf Vandières Wurzeln zu schlagen. Viele Jahrhunderte sind vergangen und die Leidenschaft für den Champagner-Weinberg drückt sich in unseren Jahrgängen aus. REINE DHUICQ ist der Nachkomme dieser, aber auch eine Hommage an ihre Großmutter.

Trauben: 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Land: Frankreich - Romery

75 cl. Flasche

Champagner Thierry Forest Premier CRU Brut

Er stammt aus der Gemeinde Trigny, in den Bergen von Reims. Die Böden sind hauptsächlich kalkhaltig mit einer Oberflächenschicht aus Ton und Kalkstein. Von Hand geerntet, Reifung in der Flasche für mindestens 4 Jahre auf der Hefe. Verwendung von Reserveweinen bei 50 % der Ernte 2011 und 50 % der Ernte 2012.

Helle strohgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, sehr intensiv und einladend in der Nase mit einem Bouquet von frischen gelben Früchten, Pflaumen, Aprikosen und weißen Blumen, dann Mandeln und Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch, intensiv, anhaltend und mineralisch. Wichtige Struktur, rote Früchte und Anklänge von Toast und Zitrusschalen, Creed und Grapefruit. Beständigkeit, die erstaunt und fasziniert.

Alkoholgehalt: 12 % vol.

75 cl. Flasche

Champagner Thierry Forest Rosé Brut

Er stammt aus der Gemeinde Trigny, in den Bergen von Reims. Die Böden sind hauptsächlich kalkhaltig mit einer Oberflächenschicht aus Ton und Kalkstein. Von Hand geerntet, Reifung in der Flasche für mindestens 4 Jahre auf der Hefe.

Blasse, aber leuchtend rosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet von kleinen roten Früchten, Walderdbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, dann leichtes Briochebrot mit Rosenmarmelade. Am Gaumen vereint er alle Aromen der Nase und kombiniert Frische und Mineralität, angenehm im Abgang.

Alkoholgehalt: 12 % vol.

75 cl. Flasche

Gold Prosecco DOC Brut Der Wein der Bottega-Dichter

Bottega Gold ist ein Prosecco DOC, der aus der Weinbereitung von Glera-Trauben gewonnen wird. Die Eleganz, Frische und Vitalität seiner Perlen spiegeln die Schönheit und Tradition des Territoriums wider, aus dem er stammt, bestickt von den Weinbergen, die sich durch ihre physischen und geografischen Formen auszeichnen können, wo die Rebe seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle einnimmt.

Alkoholgehalt 11%

75 cl. Flasche

Preise und Anerkennungen:

Goldmedaille bei der CSWWC (The Champagne & Sparkling Wine World Championship)

Champagner Thierry Forest Brut

Er stammt aus der Gemeinde Trigny, in den Bergen von Reims. Die Böden sind hauptsächlich kalkhaltig mit einer Oberflächenschicht aus Ton und Kalkstein. Von Hand geerntet, Verfeinerung in der Flasche für 3 Jahre zweite Gärung.

Strohgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, sehr elegant in der Nase und ausgewogen mit Aromen von roten Früchten, Labapfel, gelbem Pfirsich, Brotkruste und Brioche. Am Gaumen überrascht er durch seine Struktur und Ausgewogenheit, angenehm zu trinken.

Alkoholgehalt: 12 % vol.

75 cl. Flasche

Stimmung Brut Millesimato

Mood Brut Millesimato drückt auf den ersten Blick die Essenz der Spirituose des Stimmungsweins aus, das Gesicht von Quallen in einem leuchtenden und funkelnden Grün. Ein frischer, weicher und fruchtig prickelnder Blanc de Blanc. Ideal für einen Aperitif und feierliche Momente.

Cuveè-Mischung aus ausgewählten weißen Trauben.

Restzucker 14 g / Liter.

Gesamtsäure 5,6 g / Liter.

Alkoholgehalt: 11% vol.

75 cl. Flasche

Franciacorta Audens Dosierung Null

Der Felsen.

Eher blasse strohgelbe Farbe, die Blasen machen energisch Platz und versuchen, sich ihren Weg zu bahnen, um die Aromen zu verstärken. Der Geruchssinn betont sofort Würze, Mineralität, manchmal rauchig, erinnert an Aromen von Zitrusschalen, an Früchte mit süßem Fruchtfleisch, aber mit ledriger Haut, Pflaume, Stachelbeere, geht dann über zu mehr pflanzlichen Noten, dem Blatt der Weinrebe, Holunderblüten und ätherische Öle von Bergamotte, Dill und wildem Fenchel Im Mund hat er eine hervorragende Spannung, sehr direkt, sauber, durstlöschend, angenehm trocken; Die salzige Säurekomponente tritt deutlich hervor und verleiht Saftigkeit, verlängert aber vor allem die Erinnerungen, die auf die Kreidepulver, auf die lymphatischen und pflanzlichen Noten zurückkommen.

Verwendete Rebsorten: 60 % Chardonnay, 25 % Pinot Blanc, 15 % Pinot Noir.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg.

Weinbereitung: in Weiß in einer pneumatischen Presse mit sanfter Pressung der ganzen Trauben und Trennung der 1. und 2. Fraktion. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach Zugabe des „Fasssirups“ wird dieser in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und für die zweite Gärung auf einen Haufen gelegt.

Flaschenverfeinerung: mindestens 24 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.

Franciacorta Nitens Brut

Gebäck.

Zufriedenstellendes Aussehen, strohgelbe Farbe von ausgezeichneter Intensität, zarte grünliche Reflexe, kompakte, kontinuierliche, hervorragend präsente Perlage.

Die süßen Noten, Marzipan, sehr offene Blumen, Ginster, Geißblatt sind in der ersten Nase erhaben; das Outfit ist elegant, komplex, raffiniert; Zweitens entstehen Nougat, gehackte Haselnüsse und Gewürze, der kandierte Ingwer, der sich mit der Zitrone vermischt. Der Geschmack ist schmackhaft, weich, sowohl die Wirkung als auch der Abschluss sind umhüllend und cremig; Es ist ausgesprochen transversal, weil es eine großartige Trinkbarkeit mit der Intensität der Wahrnehmungen verbindet und schmackhaft und ziemlich voll mit Aromen von Akazien- und Macadamianüssen endet.

Verwendete Rebsorten: 60 % Chardonnay, 25 % Pinot Blanc, 15 % Pinot Noir.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg.

Weinbereitung: in Weiß in einer pneumatischen Presse mit sanfter Pressung der ganzen Trauben und Trennung der 1. und 2. Fraktion. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach Zugabe des „Fasssirups“ wird dieser in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und für die zweite Gärung in einem Stapel abgelegt.

Flaschenverfeinerung: mindestens 24 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.

Jahrgang Franciacorta Brigantia Satèn

Die Cremigkeit.

Schönes und leuchtendes Strohgelb, wo Gold hervorlugt, sehr feines Aufbrausen, von großer Kontinuität.

Der Duft ist zunächst schüchtern, öffnet sich sanft mit Noten von Vanille, weißer Schokolade, gefolgt von wilden Blumen, Kamille, reicht dann über Mandelmilch und weißen Pfeffer und schließt mit einem Hauch von Kreide und Austernwasser.

Am Gaumen ist er cremig, das Aufbrausen bedeutet große Umhüllung; Es hat eine ausgezeichnete Persistenz, vollständig, schmackhaft und reich an Nuancen von Gebäck, reifen gelben Früchten, manchmal exotischen Baisers und Zitrusfrüchten.

Verwendete Rebsorten: 100 % Chardonnay.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg.

Weinbereitung: in Weiß in einer pneumatischen Presse mit sanfter Pressung der ganzen Trauben und Trennung der 1. und 2. Fraktion. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nachdem der „Trinksirup“ hinzugefügt wurde, der maximal 18 g/l Zucker enthält, um die Weichheit und „Seidigkeit“ des Weins zu verbessern, wird er in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und in einem Stapel abgelegt Schaum nehmen.

Flaschenreifung: im Durchschnitt 36 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.

Franciacorta Artio Rosé Jahrgang

Die Reise in den Wald.

Sehr klassische Farbe, die von Koralle bis zu hellem Lachs reicht, die Blase ist eher sprudelnd, schnell, reichlich und kontinuierlich.

In der ersten Nase kann man deutlich die Mazeration wahrnehmen, die roten Trauben drücken deutlich die Pflaume, die Kirsche, die wilden schwarzen Früchte wie Heidelbeere und Maulbeere aus; Die typischen pflanzlichen und würzigen Charaktere kommen heraus, die Rinden- und Moschustöne, es schließt mit frischen und Zitruscharakteren. Der Geschmack ist ausgewogen, die herben Nuancen fein, Säure und Aroma durch einen umhüllenden Alkoholgehalt gut ausbalanciert, im Abgang kehren die roten Früchte und kleinen Beeren deutlich zurück, mit einer guten Würze und einem Hauch von Lakritze.

Verwendete Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg.

Weinbereitung in Weiß in pneumatischer Presse mit sanfter Pressung der ganzen Trauben und Trennung der 1. und 2. Fraktion. Der Pinot Noir muss eine leichte Mazeration von etwa 6 Stunden durchlaufen, um dann mit dem Chardonnay verschnitten zu werden. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach Zugabe des „Fasssirups“ wird dieser in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und für die zweite Gärung in einem Stapel abgelegt.

Flaschenveredelung: mindestens 36 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.

Franciacorta Nodens Millesimato Extra Brut

Das Gleichgewicht der Gegensätze

Warme kupferfarbene Farbe, die Herkunft der Rebsorte ist nicht zu vergessen, ausgeprägtes Aufbrausen. Eine erste Nase wird von einem Kaleidoskop von Gewürzen und Wurzeln getroffen, die Rebe hinterlässt einen unauslöschlichen Stempel auf diesem Wein, Johannisbeeren wechseln sich mit Anis ab, Fenchel weicht Chinotto, Bergamotte, Süßholzwurzel, mit der Zeit wird es gerösteter und die Frucht wird wieder breiig und zuckerhaltig, es schließt mit geräucherten und salzigen Puffs, Steinsalz. Der Geschmack drückt Kraft aus, das Aufbrausen ist sehr präsent, anregend, es verstärkt die Frische, es ist ein ständiger Wechsel von süßen und frischen Düften, eine Masse, die mit Anmut spielt; Der Abgang ist anhaltend und erinnert an Kiefernharz und die balsamische Note, die bereits in der Nase zum Ausdruck kommt. Trotz der Reichhaltigkeit überrascht das Getränk

Verwendete Rebsorten: 100 % Spätburgunder.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg.

Vinifikation in Weiß in pneumatischer Presse mit sanfter Pressung der ganzen Trauben und Verwendung ausschließlich der 1. Fraktion. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach Zugabe des „Fasssirups“ wird dieser in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und für die zweite Gärung in einem Stapel abgelegt.

Flaschenveredelung: 36 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.

Franciacorta Esus millesimato Brut

Der umhüllende Mantel

Die sehr lange Entwicklung führt zu einer tiefen, glänzenden, goldenen Farbe, bei der das Aufbrausen so subtil ist, dass es fast nicht wahrnehmbar ist. Es explodiert buchstäblich auf der Nase; schwierig, alle Aromen zu enthalten. Es reicht von der reifen Süße exotischer Früchte bis hin zu rauchigen Noten; erinnert an geröstete und gesalzene Nüsse, Erdnussbutter, Haselnusscreme, weiche Butter, manchmal gesalzenes Karamell und Gianduja-Schokolade; An süßen Gewürzen mangelt es nicht. Am Gaumen macht er einen sauberen Eindruck, er ist voll, kraftvoll, aber nicht aufdringlich, er drückt große Salzigkeit und Frische aus, die Nachhaltigkeit ist sehr ausgeprägt, im Abgang von ausgezeichneter Eleganz nimmt er den Charakter von gerösteten und verarbeiteten Nüssen auf die die Nase erhöht hat.

Verwendete Rebsorten: 100 % Chardonnay.

Auswahl der Trauben: im Weinberg mit manueller Lese in Kisten von maximal 18 kg.

Weinbereitung in Weiß in einer pneumatischen Presse mit sanftem Pressen der ganzen Trauben, wobei nur die 1. Fraktion verwendet wird. Nach der statischen und physikalischen Trennung von den Verunreinigungen des Mostes bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Beimpfung ausgewählter Hefen für die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird umgefüllt und die Temperatur auf etwa 10 °C gesenkt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach Zugabe des „Fasssirups“ wird dieser in Flaschen abgefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und für die zweite Gärung auf einen Haufen gelegt.

Verfeinerung in der Flasche: mindestens 48 Monate.

Format: 75-cl-Flasche.