Sirop de chaux Monin
Connus sous le nom de « citron d'Amérique du Sud », les chaux sont de petits fruits jaune-vert avec de la pâte acide et acide, généralement plus petits et moins amers que les citrons.
Les cinq principaux pays producteurs sont l'Inde, le Mexique, l'Argentine, le Brésil et l'Espagne.
Un aliment de base de la cuisine mexicaine, thaïlandaise et vietnamienne et typique de la cuisine persane, irakienne et indienne, le chaux est utilisé à la fois pour l'acidité du jus et pour l'arôme floral de la pelle.
Ceviche (cuisine de poisson en jus de lime), cueillette de chaux, confiture et sorbet sont tous des usages populaires.
De nombreux cocktails classiques tels que Gin et Tonic, Caipirinha, Margarita, Mojito et Cuba Libre ont le goût amer et aromatique de chaux.
Recrée un cocktail classique ou évoque une nouvelle inspiration avec une atmosphère sud-américaine avec la saveur acide sucrée du sirop de chaux MONIN.
Bouteille en verre 70 cl