Un licor casero muy popular en el campo después de la guerra, ahora renovado con un resultado excepcional.
Champán Thierry Forest Premier CRU Brut
Procede del municipio de Trigny, en la montaña de Reims. Los suelos son mayoritariamente calcáreos con una capa superficial de arcilla y caliza. Vendimia manual, crianza en botella de al menos 4 años sobre lías. Utilización de vinos de reserva al 50% de la cosecha 2011 y al 50% de la cosecha 2012.
Color amarillo pajizo brillante con reflejos ámbar, muy intenso y acogedor en nariz con un ramo de frutas amarillas frescas, ciruelas, albaricoques y flores blancas, luego almendras y pedernal. En boca es fresco, intenso, persistente y mineral. Importante estructura, frutos rojos y recuerdos a tostados y piel de cítricos, credo y pomelo. Persistencia que asombra y fascina.
Grado alcohólico: 12% vol.
Botella de 75 cl.