Die Kunst der Brennerei seit 1957

Die Brennerei

RobyMarton Gin wurde 2013 in Treviso aus einem Projekt seines Schöpfers und Namensgebers geboren. Er wird in einer historischen Brennerei in Bassano del Grappa nach traditioneller Methode hergestellt und somit zwei verschiedenen Destillationsprozessen und einem langen kalten Aufguss natürlicher Pflanzenstoffe unterzogen.

Im ersten Prozess wird der Alkohol mit dem Wacholder destilliert, wodurch die Basis des Gins gewonnen wird; in der zweiten Phase wird für etwa 10 % des Gesamtvolumens ein kalter Aufguss (Cold-Compound genannt) mit 11 Botanicals hergestellt: Zitrusschalen, Zimt, Süßholzwurzel, Anis, Wacholderbeeren, rosa Pfeffer, Meerrettichwurzel, Ingwer, Nelken, Piment, Kardamom. Dieser zweite Destillationsprozess macht Roby Marton Gin einzigartig in seiner Art, die Aromen sind klar und intensiv, das Ganze ist elegant und der Geschmack anhaltend.

Für jede Destillation wird je nach Saison sorgfältig nach der besten Qualität der Pflanzen gesucht, aus diesem Grund ist jede Charge anders, mit markanten Noten und Hinweisen, die je nach Herkunft der Gewürze variieren können. Ein handwerklicher Gin, der von Hand hergestellt und in jeder Produktionsphase sorgfältig verfolgt wird, und die durchgeführte Mikrofiltration ermöglicht eine goldene und trübe Farbe, die ihn immer auszeichnet.