Schnaps - Schnaps

Amaro Rote Bitterkirsche Valle del Marta

Es ist ein bitterer Likör, der auf der Basis von aromatischen Kräutern, Früchten und Gewürzen zubereitet wird.

Das dominierende Merkmal ist die Sauerkirsche oder Sauerkirsche, eine kleine und besonders bunte Frucht, die auch im reifen Zustand einen nicht sehr süßen und scharfen Geschmack hat. Der kalte hydroalkoholische Aufguss dieser Frucht verleiht der Flüssigkeit eine leuchtend intensive rote Farbe. Die Nase wird durch den Duft von Kirschen verstärkt; Trotz der für einen Verdauungslikör typischen bitteren Kräuter ist der Geschmack angenehm, fast domestiziert von den roten Früchten, die auch im Nachgeschmack bestehen bleiben.

Preise und Anerkennungen:

• Zweiter Platz beim World Spirt Competition in San Francisco 2022

Alkoholgehalt: 30 % vol.

Format: 75-cl-Flasche

Amaro Schwarze Bitterorange Valle del Marta

Ein Likör, der mit dem kalten hydroalkoholischen Aufguss von Kräutern und Wurzeln zubereitet wird, die im Tal des Flusses Marta in Tarquinia angebaut und geerntet werden.

Die Zitrusfrucht wird durch den Aufguss der Schale (nur der orangefarbene Teil) der «Merangola oder Merangolo», einer für die italienische Bauerntradition typischen Orange, gewonnen.

In der Stadt Tarquinia gibt es bereits um 1300 Spuren dieses Strauches, wo die Bauern den Saft der Frucht verwendeten, um die Bruschetta zu würzen, oder die Schale, um einige Gemüsesorten während des Kochens zu parfümieren.

Beschreibung: Optisch hat der Bitter eine Farbe, die von gebranntem Bernstein bis zu schwarzem Kaffee reicht, gegen das Licht mit Amaranthstreifen. Im Parfüm überwiegt der Hauch von Zitrus, der nur wenig Raum lässt für die würzigen und kräuterigen Noten, die einen Bitter charakterisieren. Der Geschmack ist komplex, umhüllend, angenehm, reich an Geschmack .

Preise und Anerkennungen:

• Dritter Platz beim World Spirt Competition in San Francisco 2022

Alkoholgehalt: 30 % vol.

Format: 75-cl-Flasche

Weinbrand Vecchia Romagna

Es war 1820, als die Destillerie Giovanni Buton in Bologna aus einer Idee der Familie Buton, die bereits Cognac in der französischen Gegend von Charent produzierte, geboren wurde. Die für die Herstellung von Brandy gewählte Rebsorte war sofort Trebbiano Bianco und nach zahlreichen Versuchen wurde 1939 "Vecchia Romagna", eines der historischen Destillate unseres Landes, geboren, eine entscheidende Marke, die der Öffentlichkeit im unverwechselbaren Dreieck präsentiert wurde Flasche , die es noch heute auszeichnet. Die Evolution eines großen Klassikers ist die "Black Label"-Version, destilliert aus den besten Trauben und mit einer langfristigen Veredelung in Eichenfässern, die auf der ganzen Welt für ihre hohe Qualität und ihren rein italienischen Geschmack bekannt und geschätzt ist. .

Alkoholgehalt: 38% VOL

70cl Flasche

Pisco Quebranta Santiago Queirolo

Seit 1880 hat Pisco Queirolo Momente der Feier mit allen Peruanern geteilt. Hergestellt aus Pisco-Trauben, ausgewählt aus Weinbergen in den Tälern von Cañete und Ica. Diese werden gepresst und dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um einen hochwertigen Most zu erhalten, der nach der Destillation in Kupferkesseln sein ganzes Potenzial entfaltet.

Sauber und transparent, mit silbrigen Reflexen. Es überwiegen Fruchtaromen wie Rosinen und Mandeln. Präsent und charaktervoll am Gaumen. Es wird empfohlen, ihn leicht gekühlt oder in Cocktails zu servieren.

Herkunft: Peru.

Alkoholgehalt: 42 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Cachaça 51

Cachaça ist ein in Brasilien verbreiteter Brandy, der im Gegensatz zu Rum, der aus Melasse destilliert wird, aus der Destillation von Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Bei der Zubereitung von Cachaça wird nur der Saft des Zuckerrohrs im Rohzustand verwendet. Der richtig gekochte, vergorene und destillierte Saft ergibt so den endgültigen Brandy. Cachaça wird in Brasilien hergestellt, wo es unter unzähligen verschiedenen Namen bekannt ist und eine Rekordproduktion im Land vorzuweisen hat, die im Bereich der Alkoholproduktion an zweiter Stelle nach der Bierherstellung steht. Sie kann pur verkostet werden, abwechselnd mit Orangenscheiben aber es ist einfach perfekt für die Zubereitung von Caipirinha.

Alkoholgehalt 40%

100cl Flasche

ALEXANDER AQUA DI VITA TRAUBEN

Dreifach dampfdestilliert

Die Qualität und Sorgfalt des Rohmaterials sind der erste und wichtigste Schritt zur Herstellung eines guten Traubenbrandes. Aus diesem Grund werden nur gesunde Trauben ausgewählt, in geeigneten Gebieten angebaut und am Höhepunkt der aromatischen und polyphenolischen Reife geerntet.

Alkoholgehalt: 38 % vol

Format: 70-cl-Flasche