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Franciacorta-Jahrgang DOCG La Torre

Sehr tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Komplex und strukturiert im Geschmack, vollmundig, mit sehr feiner und anhaltender Perlage. Bukett mit charakteristischen Noten der langen Gärung in der Flasche, d.h. Anklänge an Brotkruste und Hefe, angereichert mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten (Mandel, Haselnuss). Saftig, fein und harmonisch.

SORTE: Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%

Weinbereitung: 10 % Gärung und Reifung in Barriques für 6 Monate und 90 % in Stahl.

Gesamtalkoholgehalt: 11,90 % vol.

Zucker weniger als 1 gr / lt.

Gesamtsäure: 6,3 g / l.

Extrakt: 21,8 g / l.

Reifung: 52 Monate auf der Hefe.

75 cl. Flasche

Franciacorta DOCG Rosé La Torre

Die weißen und roten Trauben werden getrennt vinifiziert und die Vorbereitung der Basis erfolgt am Ende der Gärung.

Die Pinot Noir-Trauben werden in Kontakt mit der Schale so lange vergoren, bis ein Rosé-Grundwein entsteht, der dem Endprodukt eine mehr oder weniger intensive Farbe verleiht.

Ein fertiges Produkt wird Eigenschaften mit einem frischen und wohlschmeckenden Geschmack haben; feiner und breiter Geruch; intensiver Schaum.

Trauben: Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%

Weinbereitung: 30 % entrappt mit Kaltmazeration und 70 % in der Presse.

Gesamtalkoholgehalt: 12,59 % vol.

Zucker: 3,0 g / lt.

Gesamtsäure: 6,8 g / l.

Extrakt: 22 g / l.

Ausbau: 25 Monate auf der Hefe.

75 cl. Flasche

Franciacorta DOCG brut La Torre

Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage, Bukett mit Merkmalen, die man von der Flaschengärung kennt, d. h. Anklänge von Brotkruste und Hefe, angereichert mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten (Mandel, Haselnuss), würzig, frisch, fein und harmonisch .

Rebsorten: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Weinbereitung: in 100% Stahl.

Gesamtalkoholgehalt: 12,42 % vol.

Zucker: 3,0 g / lt.

Gesamtsäure: 6,5 g / l.

Extrakt: 22,1 g / l.

Ausbau: 40 Monate auf der Hefe.

75 cl. Flasche

NB. Bild wird aktualisiert. Etikett durch 10/20 Degorgierung ersetzt

Franciacorta DOCG brut satèn La Torre

Weniger intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr feine und anhaltende, fast cremige Perlage, entschiedenes Bukett nach reifen Früchten, begleitet von zarten Noten von weißen Blüten und getrockneten Früchten, sogar geröstet (Mandel, Haselnuss): im Geschmack eine angenehme Würze und Frische sind mit einer angeborenen Weichheit harmonisiert, die an die zarten Empfindungen von Seide erinnert.

Trauben: Chardonnay 100%

Weinbereitung: 8 % Gärung und Reifung in Barriques für 6 Monate und 92 % in Stahl.

Gesamtalkoholgehalt: 12,31 % vol.

Zucker: 3,3 g / lt.

Gesamtsäure: 6,4 g / l.

Extrakt: 23,5 g / l.

Reifung: 42 Monate auf der Hefe.

75 cl. Flasche