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Ein hausgemachter Likör, der nach dem Krieg auf dem Land beliebt war und nun mit einem außergewöhnlichen Ergebnis neu...
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Champagner Thierry Forest Premier CRU Brut
Er stammt aus der Gemeinde Trigny, in den Bergen von Reims. Die Böden sind hauptsächlich kalkhaltig mit einer Oberflächenschicht aus Ton und Kalkstein. Von Hand geerntet, Reifung in der Flasche für mindestens 4 Jahre auf der Hefe. Verwendung von Reserveweinen bei 50 % der Ernte 2011 und 50 % der Ernte 2012.
Helle strohgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, sehr intensiv und einladend in der Nase mit einem Bouquet von frischen gelben Früchten, Pflaumen, Aprikosen und weißen Blumen, dann Mandeln und Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch, intensiv, anhaltend und mineralisch. Wichtige Struktur, rote Früchte und Anklänge von Toast und Zitrusschalen, Creed und Grapefruit. Beständigkeit, die erstaunt und fasziniert.
Alkoholgehalt: 12 % vol.
75 cl. Flasche
