L'arte della distilleria dal 1957

La Distilleria

RobyMarton Gin nasce a Treviso nel 2013, da un progetto del suo stesso creatore e omonimo. Viene prodotto in una storica Distilleria a Bassano del Grappa, secondo un metodo tradizionale, viene così sottoposto a due diversi processi di distillazione, e ad una lunga infusione a freddo di botaniche naturali.

Nel primo processo viene distillato l’alcool con il ginepro, ottenendo la base del gin; nella seconda fase viene fatta, per circa il 10% del volume totale, un’infusione a freddo (chiamata cold-compound) con 11 botaniche: buccia di agrumi, cannella, radice di liquirizia, semi di anice, bacche di ginepro, pepe rosa, radice di rafano, zenzero, chiodi di garofano, pimento, cardamomo. Questo secondo processo di distillazione rende il Roby Marton Gin unico nel suo genere, i sentori sono netti e intensi, l’insieme è elegante e il gusto persistente.

Per ogni distillazione avviene un’accurata ricerca della migliore qualità di botaniche a seconda della stagione, per questo motivo ogni lotto è diverso, con note e sentori di spicco che possono variare in base alla provenienza delle spezie. Un gin artigianale, fatto a mano e seguito minuziosamente in ogni fase produttiva, e la microfiltrazione che viene eseguita permette un colore dorato e torbido che sempre lo contraddistingue.