Brandy - Acquavite

Amaro Red Bitter Cherry Valle del Marta

E’ un liquore amaro preparato con una base di erbe aromatiche, frutti e spezie.

La caratteristica dominante è la visciola o ciliegia aspra, un frutto piccolo e particolarmente colorato, dal sapore poco dolce e acre anche se maturo. L’infusione idroalcolica a freddo di questo frutto dona al liquido un colore rosso intenso brillante. Al naso si esalta il profumo di ciliegia; nonostante le erbe amare tipiche di un liquore digestivo, il sapore è gradevole, quasi addomesticato dal frutto rosso che persiste anche nel retrogusto.

Premi e riconoscimenti:

• Secondo classificato al World spirt competition di San Francisco 2022

Gradazione alcolica: 30% vol.

Formato: bottiglia da 75 cl

Amaro Black Bitter Orange Valle del Marta

Un liquore preparato con l’infusione idroalcolica a freddo di erbe e radici coltivate e raccolte nella vallata del fiume Marta, a Tarquinia.

L’agrumato è dato dall’infusione della buccia (solo la parte arancione) della «merangola o merangolo» un’arancia tipica della tradizione contadina italiana.

Nella cittadina di Tarquinia si evidenziano tracce di questo arbusto già dal 1300, dove i contadini utilizzavano il succo del frutto per aromatizzare le bruschette, o la scorza per profumare alcuni tipi di verdure durante la cottura.

Descrizione: Visivamente l’amaro ha un colore che va dall’ambra bruciata al caffè nero, in controluce con striature amaranto. Nel profumo prevale il sentore di agrume che lascia solo poco spazio alle note speziate ed erbacee che caratterizzano un amaro. Il sapore è complesso, avvolgente, gradevole, ricco di gustosità. 

Premi e riconoscimenti:

• Terzo classificato al World spirt competition di San Francisco 2022

Gradazione alcolica: 30% vol.

Formato: bottiglia da 75 cl

Vecchia Romagna Brandy

Era il 1820 quando a Bologna nasce la Distilleria Giovanni Buton, da un'idea della famiglia Buton, già produttrice di Cognac nella zona francese della Charent. Il vitigno scelto per la produzione di Brandy fu da subito il Trebbiano Bianco e, dopo numerosi tentativi, nel 1939 vide la luce "Vecchia Romagna", uno dei distillati storici del nostro paese, marchio cruciale, presentata al pubblico nell'inconfondibile bottiglia triangolare che ancora oggi la distingue. L'evoluzione di un grande classico è la versione "Etichetta Nera", distillata dalle uve più pregiate e con un  affinamento per lungo tempo in botti di rovere, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo per la sua qualità pregiata e per il gusto tutto italiano. 

Grado alcolico: 38% VOL

Bottiglia da 70cl

Pisco Quebranta Santiago Queirolo

Dal 1880 Pisco Queirolo condivide momenti di festa con tutti i peruviani. Prodotto con uve Pisco, selezionate dai vigneti situati nelle valli di Cañete e Ica. Questi vengono pigiati e poi fermentati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per ottenere un mosto di grande qualità che, una volta distillato in alambicchi di rame, sprigiona tutto il suo potenziale.

Pulito e trasparente, con riflessi argentei. Predominano aromi di frutta come uvetta e mandorle. Presente e di carattere al palato. Si consiglia di servirlo leggermente freddo o nei cocktail.

Origine: Perù.

Gradazione alcolica: 42% vol.

Formato: bottiglia da 70 cl

Cachaça 51

La cachaça è un'acquavite, comune in Brasile, ottenuta dalla distillazione del succo di canna da zucchero a differenza del rum, il quale viene distillato a partire dalla melassa. Nella preparazione della cachaça si utilizza solamente il succo della canna allo stato grezzo. Il succo opportunamente bollito, fermentato e distillato produce così l'acquavite finale. La cachaça è prodotta in Brasile, dove è conosciuta con un'infinità di nomi diversi e vanta una produzione record nel paese, seconda nell'ambito degli alcolici solo alla produzione di birra.Si può gustare liscia, alternandola a fettine d’arancia ma è semplicemente perfetta per la preparazione della Caipirinha.

Gradazione alcolica 40%

Bottiglia da 100cl

ALEXANDER AQUA DI VITA UVE

Tripla distillata a vapore

La qualità e la cura della materia prima rappresentano il primo e più importante step per la produzione di una buona acquavite d’uva. Per questo motivo si selezionano solo uve sane, coltivate nelle zone vocate, raccolte all’apice della maturità aromatica e polifenolica.

Grado Alcolico: 38% vol

Formato: bottiglia da 70 cl