Destillate und Liköre

Grappa Sarpa aus Poli

Junger Grappa Polivitigno®, destilliert mit fließendem Dampf. Sein Aroma erinnert an einen Korb mit roten Trauben und Unterholzfrüchten, geschmückt mit einer Rose.

Sarpa, die Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft.

Dieser Grappa wurde 1983 konzipiert, aber es dauerte einige Jahre, bis er das Licht der Welt erblickte.

Sie hatten das Ziel vor Augen: einen Grappa, der die Aromen der Tradition enthielt, ohne jedoch die typischen Mängel der Grappas der Vergangenheit zu haben, scharf, aggressiv und ölig. Es musste ein authentischer, aufrichtiger, echter Grappa sein, was ich heute als klassischen Grappa bezeichnen würde. Außerdem sollte er eine Brücke zwischen dem Grappa der Vergangenheit und dem der Zukunft sein und die Gegenwart des Grappas in seiner besten Typizität repräsentieren. Es brauchte Zeit, um zu verstehen, welche Rebsorten verwendet werden sollten, und nach verschiedenen Tests wandten sie sich der zeitlosen Bordeaux-Cuvée zu, jener Mischung aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, aus der die besten Weine der Welt hervorgingen, die aus Bordeaux.

Alkoholgehalt: 40 % vol

70-cl-Flasche

Grappa Sarpa Oro aus Poli

Sarpa Oro di Poli wird geduldig in den unterirdischen Kellern der Brennerei aufbewahrt und durch Destillation der Trester von Weinreben mit einem blumigen und zart kräuterigen Aroma gewonnen, darunter Merlot und Cabernet. „Sarpa“ bedeutet im venezianischen Dialekt „Marc“.

Alkoholgehalt: 40 % vol

70-cl-Flasche