Bollicine

Champagne Reine DHUICQ 

Blanc de Blanc BRUT

La famiglia DHUICQ di religione cattolica fu espulsa dalla sua Olanda protestante nel 1614, giunge in Francia per radicarsi nella nostra bella Vallée de la Marne nel Villaggio di Vandières. Sono passati molti secoli e la passione per la vigna dello Champagne si esprime nelle nostre annate. REINE DHUICQ è la discendente di questo, ma anche un omaggio alla nonna.

Vitigno: 100% Chardonnay

Gradazione alcolica: 12% vol.

Paese: Francia - Romery

Bottiglia da 75 cl.

Champagne Thierry Forest Premier CRU Brut

Proviene dal comune di Trigny, nella montagna di Reims. I terreni sono in prevalenza gessosi con uno strato superficiale di argilla e calcare. Vendemmiato a mano, affinamento in bottiglia di almeno 4 anni sui lieviti. Utilizzo vini riserva al 50% vendemmia 2011 e 50% vendemmia 2012.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi ambrati, molto intenso ed invitante al naso con un bouquet di frutti gialli freschi, susine, albicocche e fiori bianchi, quindi mandorle e pietra focaia. Al palato è fresco, intenso, persistente e minerale. Struttura importante, frutti rossi e sentori di pane tostato e scorze di agrumi, credo e pompelmo. Persistenza che stupisce e affascina.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Bottiglia 75 cl.

Champagne Thierry Forest Rosé Brut

Proviene dal comune di Trigny, nella montagna di Reims. I terreni sono in prevalenza gessosi con uno strato superficiale di argilla e calcare. Vendemmiato a mano, affinamento in bottiglia di almeno 4 anni sui lieviti.

Colore rosa tenue ma brillante con riflessi ramati. Al naso si apre con un bouquet di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco, more ed amarene, quindi leggero pan brioche con confettura di rose. Al palato riprende tutti gli aromi al naso unendo freschezza e mineralità, piacevolmente lungo il finale.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Bottiglia 75 cl.

Gold Prosecco DOC Brut Il vino dei poeti Bottega

Bottega Gold è un Prosecco DOC ottenuto dalla vinificazione di uve Glera. L’eleganza, la freschezza e la vitalità delle sue bollicine rispecchiano la bellezza e la tradizione del territorio da cui origina, ricamato dai vigneti, capace di distinguersi per le sue forme fisiche e geografiche, dove la vite ha assunto da secoli un ruolo centrale.

Gradazione alcolica 11%

Bottiglia da 75 cl

Premi e riconoscimenti:

Medaglia d'oro al CSWWC (The Champagne & Sparkling Wine World Championship)

Champagne Thierry Forest Brut

Proviene dal comune di Trigny, nella montagna di Reims. I terreni sono in prevalenza gessosi con uno strato superficiale di argilla e calcare. Vendemmiato a mano, affinamento in bottiglia 3 anni di seconda fermentazione. 

Colore giallo paglierino con riflessi ambrati, molto elegante al naso ed equilibrato con aromi di frutta rossa, mela renetta, pesca gialla, crosta di pane e pan brioche. Al palato stupisce per struttura ed equilibrio, di bella beva.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Bottiglia 75 cl.

Mood Brut Millesimato

Mood Brut Millesimato esprime a primo impatto l'essenza dello spirito mood wines, il volto di medusa in un verde brillante e scintillante. Uno spumante blanc de blancs fresco, morbido e fruttato. Ideale per l'aperitivo e i momenti di festa.

Uvaggio cuveè di uve bianche selezionate.

Zuccheri residui 14 g/litro.

Acidità totale 5.6 g/litro.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Bottiglia da 75 cl

Franciacorta Audens Dosaggio Zero

La roccia.

Colore paglierino piuttosto tenue, le bollicine si fanno prepotentemente spazio, cercano di farsi largo per esaltare gli aromi. L’olfatto evidenzia subito speziatura, mineralità, a tratti è fumoso, ricorda profumi di scorza d’agrume, di frutta dalla polpa dolce, ma dalla buccia coriacea, la susina, l’uva spina, passa poi a note più vegetali, la foglia di vite, i fiori di sambuco e gli oli essenziali di bergamotto, l’aneto e il finocchietto selvatico.Giunto in bocca ha ottima tensione, molto diretto, pulito, dissetante, piacevolmente asciutto; la componente acido salina emerge significativamente, donando succosità, ma soprattutto allungando i ricordi, che ritornano sulle polveri di gesso, sulle note linfatiche e vegetali.

Vitigni utilizzati: 60% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.

Vinificazione:in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma

Affinamento in bottiglia: minimo 24 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Nitens Brut

La pasticceria.

Aspetto appagante, colore paglierino di ottima intensità, delicati i ricordi verdolini, effervescenza compatta, continua, ottimamente presente.

A un primo naso vengono esaltate le note dolci, il marzapane, i fiori molto aperti, la ginestra, il caprifoglio; il corredo è elegante, complesso, raffinato; in seconda battuta emergono il torroncino, la granella di nocciole e le spezie, lo zenzero candito che si fonde con il cedro. Al gusto è sapido, morbido, sia l’impatto che la chiusura sono avvolgenti e cremose; è decisamente trasversale perché miscela la grande bevibilità all’intensità delle percezioni, chiudendo gustoso, piuttosto pieno con ricordi di acacia e noci macadamia.

Vitigni utilizzati: 60% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.

Vinificazione: in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: minimo 24 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Brigantia Satèn millesimato

La cremosità.

Bellissimo e luminoso paglierino acceso, dove l’oro fa capolino, effervescenza minutissima, di gran continuità.

Il profumo è inizialmente timido, si apre dolcemente su note vanigliate, di cioccolato bianco, seguono fiori di campo, la camomilla, spazia poi sul latte di mandorla e sul pepe bianco, chiude con sentori gessosi e di acqua d’ostrica.

Al palato è cremoso, l’effervescenza denota grande avvolgenza; ha ottima persistenza, completa, saporita e ricca di sfumature di pasticceria, frutta gialla matura, a tratti esotica e meringhe agli agrumi.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.

Vinificazione: in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, che contiene uno quantitativo massimo di 18gr/lt di zucchero per esaltare la morbidezza e la “setosità” del vino, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: in media 36 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Artio Rosé millesimato

Il viaggio nel bosco.

Colore molto classico, che spazia dal corallo al leggero salmonato, la bolla è piuttosto spumeggiante, veloce, abbondante, continua.

A un primo naso si percepisce nettamente la macerazione, l’uva rossa esprime chiaramente la prugna, la ciliegia, i frutti neri selvatici come il mirtillo e la mora del gelso; escono i caratteri tipici di vegetale e speziato, le cortecce e i toni muschiati, chiude con caratteri più freschi e agrumati. Al gusto è equilibrato, delicata la sfumatura asciutta, acidità e sapidità sono ben bilanciate da un tenore alcolico avvolgente, nel finale ritorna evidente il frutto rosso e i piccoli frutti di bosco, con una buona speziatura e un ricordo di liquirizia.

Vitigni utilizzati: 50% Pinot nero, 50% Chardonnay.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.

Vinificazione in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Il mosto del Pinot Nero effettua una leggera macerazione di circa 6 ore, per poi essere assemblato con lo Chardonnay. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: minimo 36 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Nodens millesimato Extra Brut

L’equilibrio degli opposti

Caldo color ramato, impossibile dimenticare il vitigno d’origine, effervescenza pronunciata. A un primo naso si viene investiti da un caleidoscopio di spezie e radici, il vitigno lascia un timbro indelebile su questo vino, il ribes si alterna all’anice, il finocchietto cede il passo al chinotto, al bergamotto, alla radice di liquirizia, col passare del tempo si fa più tostato e la frutta ritorna polposa e zuccherina, chiude con sbuffi affumicati e salini, salgemma. Al gusto esprime potenza, l’effervescenza è ben presente, stimolante, esalta la freschezza, è un continuo alternarsi di sentori dolci e freschi, di massa che gioca con la leggiadria; il finale è persistente e ricorda la resina di pino e la balsamicità già espressa al naso. Nonostante la ricchezza la beva è sorprende

Vitigni utilizzati: 100% Pinot nero.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.

Vinificazione in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: 36 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Esus millesimato Brut

Il manto avvolgente

L’evoluzione molto lunga porta a un colore carico, lucente, dorato, dove l’effervescenza è talmente sottile da rendersi quasi impercettibile. Al naso esplode letteralmente; difficile contenere tutti gli aromi. Si spazia dalla matura dolcezza della frutta esotica alle note fumose; ricorda la frutta a guscio tostata e salata, il burro d’arachidi, la crema di nocciole, il burro morbido, a tratti il caramello salato e il cioccolato gianduja; non mancano le spezie dolci. Quando arriva al palato fa piazza pulita, è pieno, potente, ma non invadente, esprime grandissima salinità e freschezza, la persistenza è molto pronunciata, nel finale di ottima eleganza riprende i caratteri tostati e di frutta a guscio lavorata che il naso ha esaltato.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.

Vinificazione in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma

Affinamento in bottiglia: minimo 48 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Prosecco DOC Brut Accademia orange

Prosecco DOC spumante Brut 

Il Prosecco DOC Brut Accademia, prodotto con metodo Martinotti, racchiude in sé le caratteristiche che hanno reso gli spumanti apprezzati in tutto il mondo: la vivacità, l’eleganza e la versatilità. Un’esplosione di bollicine in un vino che si presta egregiamente a essere consumato tutti i giorni, così come a celebrare i momenti di festa.

Area produttiva: Veneto - Italia.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: Bottiglia da 75 cl

White Gold Spumante Venezia DOC Brut millesimato Bottega 

Venezia DOC, ottenuto dalla vinificazione di uve Glera, Chardonnay e Pinot. È un vino spumante Brut di grande carattere, fresco ed elegante, espressione del territorio da cui originano le uve, compreso tra le province di Treviso e di Venezia.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Zuccheri, g/l: 10-13

Acidità, g/l: 5,00-6,50

Formato: bottiglia da 75 cl

Prosecco DOC Brut Accademia yellow

Prosecco DOC spumante Brut 

Il Prosecco DOC Brut Accademia, prodotto con metodo Martinotti, racchiude in sé le caratteristiche che hanno reso gli spumanti apprezzati in tutto il mondo: la vivacità, l’eleganza e la versatilità. Un’esplosione di bollicine in un vino che si presta egregiamente a essere consumato tutti i giorni, così come a celebrare i momenti di festa.

Area produttiva: Veneto - Italia.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: Bottiglia da 75 cl

Mionetto Aperitivo ricetta originale

Piacevolmente equilibrato nelle note dolci e amare di agrumi e botaniche selezionate, è ottenuto secondo una ricetta esclusiva. 

In abbinamento con gli aromi fruttati del Prosecco DOC è DOCG Mionetto, regala tutto il piacere di un perfetto Spritz.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Formato: Bottiglia da 50 cl

Prosecco DOC Brut Accademia red

Prosecco DOC spumante Brut 

Il Prosecco DOC Brut Accademia, prodotto con metodo Martinotti, racchiude in sé le caratteristiche che hanno reso gli spumanti apprezzati in tutto il mondo: la vivacità, l’eleganza e la versatilità. Un’esplosione di bollicine in un vino che si presta egregiamente a essere consumato tutti i giorni, così come a celebrare i momenti di festa.

Area produttiva: Veneto - Italia.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: Bottiglia da 75 cl

Cartizze DOCG Valdobbiaddene superiore Dry

Spumante dai luminosi riflessi dorati, solcato da un perlage fine e persistente. Sontuoso e complesso nei suoi profumi invitanti che richiamano la mela, la pera, note di agrumi e mandorle glassate, al sapore è fresco, armonico ed elegante.

Un'estetica sinuosa dalla personalità avvolgente e l'obliquità come segno distintivo si fondono con le eccellenze qualitative dell'esperienza enologica di Mionetto. Un esclusivo unicum dall'inconfondibile stile italiano. Innovativa e raffinata, anche nella scelta dei materiali e nella forma elegante e sinuosa della bottiglia, Luxury Collection esalta la ricercata personalità delle bollicine più prestigiose.

Bottiglia da 75 cl 

Vino Spumante Pas Dosè Millesimato Bottega  

Il Pas Dosé Stefano Bottega è un vino spumante millesimato, prodotto con il tradizionale metodo Martinotti, che abbina al fascino dei delicati e raffinati aromi, un gusto unico e accattivante dovuto al particolare residuo zuccherino inferiore a 3 grammi per litro. Rigorosamente non dosato, questo vino è espressione autentica del territorio da cui origina, particolarmente vocato per la produzione degli spumanti, e si contraddistingue per la sua eleganza, la raffinatezza e la freschezza. 

Grado alcolico: 11,5% vol.

Bottiglia da 75cl

Pink Gold Prosecco DOC Rosè Bottega

Spumante rosecco rosato Brut che ha origine da un blend di uve Glera 85% e Pinot Nero 15%, coltivate nell'area del Prosecco DOC secondo tecniche classiche e tradizionali e che hanno mantenuto negli anni inalterata la loro qualità e la tipicità.

Le uve del noto vitigno internazionale contribuiscono a regalare a questo prosecco il caratteristico colore rosato, un perlage più consistente e una maggiore complessità aromatica. 

Bottiglia dalla livrea inconfondibile, creata con un processo di metallizzazione del vetro.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.

Bottiglia "Abram" (sinonimo di eccellenza) con etichetta glitterata da 75 cl 

Il regalo perfetto per un occasione importante!

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Col San Martino Spumante Dry

Il termine “Rive” distingue i vigneti situati in singoli comuni o frazioni, posti su terreni ripidi e scoscesi, vocati alla coltivazione di uve di grande qualità e tipicità, dove la gestione delle viti è completamente manuale e particolarmente complessa a causa della pendenza.

Il Vino dei Poeti Valdobbiadene DOCG Rive di Col San Martino è un Prosecco Superiore Dry ottenuto dalla vinificazione di uve Glera coltivate in una zona limitata, tra le più tradizionali ed esclusive per la produzione di questo spumante, le “Rive” di Col San Martino. È l’espressione autentica di un territorio caratterizzato da condizioni climatiche e morfologiche perfette per il raggiungimento di una completa maturazione. Un paesaggio di rara bellezza, con vigneti disposti a “girapoggio” che punteggiano le colline, a creare un ambiente viticolo unico, perfettamente integrato con un territorio nel quale l’attività della coltivazione della vite risale a più di mille anni fa.

La bottiglia è impreziosita da un’etichetta glitterata che conferisce eleganza a questo prodotto, contribuendo a sottolinearne il valore e la qualità.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Formato: bottiglia da 75 cl

Prosecco DOC Brut Accademia green 

Prosecco DOC spumante Brut 

Il Prosecco DOC Brut Accademia, prodotto con metodo Martinotti, racchiude in sé le caratteristiche che hanno reso gli spumanti apprezzati in tutto il mondo: la vivacità, l’eleganza e la versatilità. Un’esplosione di bollicine in un vino che si presta egregiamente a essere consumato tutti i giorni, così come a celebrare i momenti di festa.

Area produttiva: Veneto - Italia.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: Bottiglia da 75 cl

Cuvée Sergio Rosé 1887

Colore brillante rosa fiori di pesco, tenue, con lievi riflessi purpurei ed una ricca e persistente spuma. L'aroma è fresco e fruttato con note prevalenti di pompelmo rosa, ribes nero e vaghi sentori di rosa canina.

Dal perlage fine e persistente, giustamente acido, ben bilanciato, si esprime al gusto con netti ricordi di lampone.

Un'estetica sinuosa dalla personalità avvolgente e l'obliquità come segno distintivo si fondono con le eccellenze qualitative dell'esperienza enologica di Mionetto. Un esclusivo unicum dall'inconfondibile stile italiano. Innovativa e raffinata, anche nella scelta dei materiali e nella forma elegante e sinuosa della bottiglia, Luxury Collection esalta la ricercata personalità delle bollicine più prestigiose.

Gradazione alcolica: 11,5% vol.

Bottiglia da 75 cl

Stella Bottega vino spumante extra dry

Bottega Star è un vino spumante Extra Dry di grande personalità che ha origine da una speciale cuveé ottenuta da uve di Pinot Nero, Chardonnay e Glera. La bottiglia di grande e immediato impatto riproduce sulla sua superficie una costellazione. 

Lo sfondo blu mette in risalto le stelle che brillano intensamente, grazie alla lampadina al led posta alla base della stessa bottiglia e azionabile tramite un semplice interruttore.

Originale e raffinata, Bottega Stella è un suggerimento intrigante per party esclusivi, eventi informali, serate tra amici.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Formato: Bottiglia da 75 cl