Vini

Martini bianco

Vermout Martini Bianco, Vino ed erbe aromatiche.

Martini Bianco è il MARTINI per eccellenza. Noto in passato come il Bianchissimo, lascia sulle labbra una morbida nota di vaniglia.

Vincitrice di numerosi riconoscimenti dal 1910, la Dama Bianca è conosciuta e amata in tutto il mondo.

Il vermouth non potrebbe esistere senza uno dei due. Insieme ammaliano con il loro gusto, aroma, struttura e colore. I nostri prodotti sono il frutto della miscela del vino Trebbiano proveniente dall'Emilia Romagna e del siciliano Catarratto, a cui aggiungiamo, con la maestria artigianale che ci contraddistingue, estratti e distillati di erbe aromatiche selezionate.

Grado Alcolico: 14.4% vol

Bottiglia da 100 cl

Prosecco Rosé DOC Spumante Brut

Il Vino dei Poeti Prosecco Rosé DOC è uno spumante Brut che ha origine da uve coltivate nell’area del Prosecco DOC, coltivate secondo tecniche classiche e tradizionali e che hanno mantenuto negli anni inalterata la loro qualità e la tipicità. Il Vino dei Poeti Prosecco Rosé è ottenuto da un blend di Glera e Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.

Bottiglia da 75 cl 

Bevande analcolica Rosè Bottega

Il Bottega 0 Rosé è una bevanda analcolica, prodotta a partire da mosto d’uva, che nasce con l’obiettivo di soddisfare le esigenze di coloro che, per questioni di salute o per motivi religiosi, non consumano bevande alcoliche o che, per i più svariati motivi, adottano un approccio cauto nel consumo di alcool. È un prodotto che richiama la grande tradizione degli spumanti, mantenendone la freschezza, la vivacità e il fascino della bollicina, grazie al sapiente dosaggio di anidride carbonica, nonostante la gradazione alcolica sia pari a zero. Un prodotto frutto della ricerca e dell’innovazione, che si presenta come una alternativa analcolica per chi non desidera consumare alcool ma vuole brindare ai momenti felici senza rinunciare al gusto.

Gradazione alcolica: 0% vol.

Bottiglia da 75 cl 

Mionetto Aperitivo ricetta originale

Piacevolmente equilibrato nelle note dolci e amare di agrumi e botaniche selezionate, è ottenuto secondo una ricetta esclusiva. 

In abbinamento con gli aromi fruttati del Prosecco DOC è DOCG Mionetto, regala tutto il piacere di un perfetto Spritz.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Formato: Bottiglia da 50 cl

Cartizze DOCG Valdobbiaddene superiore Dry

Spumante dai luminosi riflessi dorati, solcato da un perlage fine e persistente. Sontuoso e complesso nei suoi profumi invitanti che richiamano la mela, la pera, note di agrumi e mandorle glassate, al sapore è fresco, armonico ed elegante.

Un'estetica sinuosa dalla personalità avvolgente e l'obliquità come segno distintivo si fondono con le eccellenze qualitative dell'esperienza enologica di Mionetto. Un esclusivo unicum dall'inconfondibile stile italiano. Innovativa e raffinata, anche nella scelta dei materiali e nella forma elegante e sinuosa della bottiglia, Luxury Collection esalta la ricercata personalità delle bollicine più prestigiose.

Bottiglia da 75 cl 

Cuvée Sergio Rosé 1887

Colore brillante rosa fiori di pesco, tenue, con lievi riflessi purpurei ed una ricca e persistente spuma. L'aroma è fresco e fruttato con note prevalenti di pompelmo rosa, ribes nero e vaghi sentori di rosa canina.

Dal perlage fine e persistente, giustamente acido, ben bilanciato, si esprime al gusto con netti ricordi di lampone.

Un'estetica sinuosa dalla personalità avvolgente e l'obliquità come segno distintivo si fondono con le eccellenze qualitative dell'esperienza enologica di Mionetto. Un esclusivo unicum dall'inconfondibile stile italiano. Innovativa e raffinata, anche nella scelta dei materiali e nella forma elegante e sinuosa della bottiglia, Luxury Collection esalta la ricercata personalità delle bollicine più prestigiose.

Gradazione alcolica: 11,5% vol.

Bottiglia da 75 cl

Vermouth di Torino rosso Del Professore

Il rosso incarna la rossa genuina tradizione piemontese e nasce da una base di vini accuratamente selezionati.

Il giusto affinamento, per un periodo di tempo variabile in base alle stagioni, assicura che i sapori si incontrino armoniosamente per raggiungere un aroma inconfondibile. 

Il profumo caldo ed avvolgente dei legni, balsamico e mentolato, ricorda miscele farmaceutiche del passato ed è caratterizzato da sentori di assenzio, arancio amaro, menta alpina, chiodi di garofano, ed altre spezie.

Ha un gusto pieno e morbido e regala un finale gradevolmente amaro e rotondo, di rabarbaro e genziana. 

L'aperitivo tradizionale piemontese per eccellenza.

Gradazione alcolica: 18% vol.

Bottiglia da 75 cl.

Ferrari Maximum Brut blanc de blancs Trento DOC

Metodo classico.

Prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizio novecento è il Blanc de Blanc dallo stile inconfondibile che conquista per freschezza e fragranza.

Luminoso giallo paglierino e perlage di notevole persistenza. Di grande intensità. Le note fruttate tipiche dello Chardonnay preludono a piacevoli sentori di crosta di pane e nocciola conferiti dagli oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti. Fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante. Il lungo finale regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.

Formato: bottiglia da 75 cl con astuccio.

Franciacorta Secolo Novo Giovanni Biatta Nature riserva

Prestigio e aristocrazia.

Colore più caldo, dorato, con lievi pagliuzze più chiare, spuma cremosa e bolle di gran finezza. Aromi aperti, molto generosi, spinge verso i toni gialli, caldi, sia di frutta che di fiori, la zagara, il cedro candito, l’albicocca molto matura e a tratti disidratata; escono note cremose, liquorose, la melassa di canna da zucchero, la mela renetta, la pasta di liquirizia e un ricordo di anice e tarte tatin.

Vino pieno, caldo, di carattere nerboruto, l’effervescenza scalpita ancora nonostante il lungo trascorso sui lieviti, segue poi una ricca componente acido salina, che armonizza un sorso appagante, che nel finale trascina un’impressionante alternanza di sensazioni e di riconoscimenti, come il tabacco biondo, l’incenso e l’erba limoncella.

Calice ampio; vino che va trattato come un grande vino bianco fermo, partendo da una temperatura fresca per salire poi verso i 10°.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve che nascono esclusivamente su suolo di roccia calcarea.

Vinificazione in bianco, per gravità e senza una pressatura meccanica. Si ottiene quello che si definisce “mosto fiore” cioè un mosto di qualità superiore anche alla I^ frazione. Dopo il filtraggio dalle impurità del mosto, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: 72 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Secolo Novo dosage zèro riserva

Oro verde di gran luminosità, bollicine molto sottili che donano grandissima persistenza.

Il profumo è una stilettata, espressività nitida, di gran pulizia e rigore; emerge un’immagine: sembra quasi di essere in montagna, ai piedi di un ghiacciaio, tra ruscelli e prati, con l’aria fredda che colpisce il volto; il finocchietto e l’anice stellato fanno da contorno a zenzero e alla scorza del pompelmo, con un finale di pepe bianco.

In bocca il vino ripercorre le tappe del profumo, una lama fendente solca il palato, l’espressività salina tocca picchi altissimi, l’acidità ritorna prepotente, la salivazione è impressionate; il finale fa danzare letteralmente lingua e palato, vino vibrante dalla scia lunghissima, dove ritornano spezie e piccantezza.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve che nascono esclusivamente su suolo di roccia calcarea.

Vinificazione in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: 72 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 

L’esaltazione del terroir.

Oro verde lucente, effervescenza sottilissima, di grande continuità, tanto minuta da sembrare assente, si riattiva al minimo tocco. L’attacco olfattivo è ampio, esprime fin da subito toni mielosi, non troppo accondiscendenti, come il tiglio, il rododendro; l’unicità della collina è evidenziata da netti sentori ferrosi, minerali, salini; continua sulle spezie dolci, il marzapane, gli aromi balsamici sono ben ritmati, alternati alla parte floreale, il sambuco sfocia poi in un elegante sentore di caramella d’orzo e di polpa di pera.

Nonostante il tenue dosaggio il vino si presenta asciutto, il corpo appare snello nonostante la massa, l’effervescenza ha lo stesso sviluppo notato al naso, ovvero delicatissima e cremosa; la lunghezza raggiunge livelli impressionanti, soprattutto per il ricordo salino, di canfora, di selce, con riconoscimenti di radici e erbe piccanti e di rafano.

Vitigni utilizzati: 100% Chardonnay.

Selezione delle uve: In vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti esclusivamente dal nostro vigneto de La Santissima di Gussago.

Vinificazione: In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.

Affinamento in bottiglia: 54 mesi.

Formato: bottiglia da 75 cl.

Prosecco DOC Brut Accademia white 

Prosecco DOC spumante Brut 

Il Prosecco DOC Brut Accademia, prodotto con metodo Martinotti, racchiude in sé le caratteristiche che hanno reso gli spumanti apprezzati in tutto il mondo: la vivacità, l’eleganza e la versatilità. Un’esplosione di bollicine in un vino che si presta egregiamente a essere consumato tutti i giorni, così come a celebrare i momenti di festa.

Area produttiva: Veneto - Italia.

Gradazione alcolica: 11%

Formato: Bottiglia da 75 cl