Liköre und Likörcremes

CAMPARI-BITTER

Bitter Campari ist ein Likör, der durch den Aufguss von bitteren Kräutern, aromatischen Pflanzen und Früchten in Alkohol und Wasser gewonnen wird. Das Rezept, nach dem es zubereitet wird, ist nur sehr wenigen am Produktionsprozess Beteiligten bekannt, aber es gibt Leute, die die Hypothese aufstellen, dass seine Rezeptur über 20, vielleicht sogar bis zu 80 Zutaten enthält. Es hat ein intensives Aroma, das an Grapefruit und Orange erinnert, zu dem Kräuter- und Nelkennoten hinzukommen. Im Mund zeichnet er sich durch einen angenehm bitteren Geschmack aus, der auf einem warmen und samtigen Hintergrund wahrgenommen wird.Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer ausgezeichneten Basis für die Zubereitung berühmter Cocktails wie Americano, Spritz und Negroni Sbagliato. Perfekt als Aperitif.

Alkoholgehalt: 25 % vol

100 cl. Flasche

Braulio amaro del Stelvio

Amaro Braulio wurde 1875 aus dem Rezept des Apothekers Francesco Peloni in Bormio geboren und ist das Ergebnis einer klugen und noch geheimen Mischung von Beeren, Barken, Kräutern und Wurzeln.

Der besondere Prozess der Infusion bei Umgebungstemperatur von Kräutern, in reinen Alkohol und Wasser, die aus den Alpenquellen und die Permanenz von 15 Monaten in slawonischen Eichenfässern kommt, tragen dazu bei, Braulio einen komplexen und balsamischen Geschmack zu verleihen.

Schön, mit Eis zu schmecken.

Alkoholgehalt: 21 % vol.

Format: 100 cl flasche.

Amaro Rote Bitterkirsche Valle del Marta

Es ist ein bitterer Likör, der auf der Basis von aromatischen Kräutern, Früchten und Gewürzen zubereitet wird.

Das dominierende Merkmal ist die Sauerkirsche oder Sauerkirsche, eine kleine und besonders bunte Frucht, die auch im reifen Zustand einen nicht sehr süßen und scharfen Geschmack hat. Der kalte hydroalkoholische Aufguss dieser Frucht verleiht der Flüssigkeit eine leuchtend intensive rote Farbe. Die Nase wird durch den Duft von Kirschen verstärkt; Trotz der für einen Verdauungslikör typischen bitteren Kräuter ist der Geschmack angenehm, fast domestiziert von den roten Früchten, die auch im Nachgeschmack bestehen bleiben.

Preise und Anerkennungen:

• Zweiter Platz beim World Spirt Competition in San Francisco 2022

Alkoholgehalt: 24 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Tarquinia-Bitter mit Kräutern, traditionelles Valle del Marta-Rezept

Traditioneller Bauernlikör aus Tarquinia, zubereitet mit einem kalten hydroalkoholischen Aufguss aus 20 verschiedenen Kräutern, die im Marta-Tal in Tarquinia angebaut und geerntet werden.

Bitter, angenehm im Geschmack, mit Zugabe von Eis, Wasser und Bitterorangenschale auch als durstlöschendes Getränk geeignet.

Die pflanzliche Zusammensetzung macht es zu einem hervorragenden Digestif nach dem Essen.

Auszeichnungen und Anerkennungen:

• 3. Platz bei der World Spirits Competition San Francisco 2020

Alkoholgehalt: 24 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Bitterer Verdauungslikör mit Artischocke aus Valle del Marta

Ein traditioneller Bauernlikör, zubereitet aus Artischocken, die im Marta-Tal angebaut und geerntet werden. Bitter und hervorragend verdauungsfördernd nach dem Essen.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Megrò-Likör aperiamaro Valle del Marta

Ideal für Mixologen

Megò-Likör ist ein geeignetes Produkt für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks. Die leuchtend orange Farbe lässt die klare Frische wahrnehmen und eignet sich für die Zubereitung bunter Sommergetränke mit viel Eis.

Der Geschmack ist intensiv, leicht fruchtig mit einem bitteren Nachgeschmack. Angenehm und durstlöschend, ist es ideal als Ergänzung zu Eis, einer Orangenscheibe und einem zitronigen Limonadengetränk.

Probieren Sie diese Mischung: Megrò 35 ml + 60 ml Sanbitter Frizz + ein paar Tropfen roten Aperol + Eis + eine Orangenscheibe.

Preise und Anerkennungen:

Goldmedaille - World Championship of Taste of Spirits San Francisco USA 2021.

2. Platz - Bartender Spirits Awards 2021

Alkoholgehalt: 30 % vol.

70-cl-Flasche

Wein-Enzian - Chiarino

Typischer Likör aus den Abruzzen, gewonnen durch 40-tägigen Aufguss der Enzian-Lutea-Wurzel in Weißwein unter Zusatz von Alkohol und Zucker. Immer der betrunkenste in den Abruzzen.

GENTIANA CHIARINO Der Name der Pflanze leitet sich von Gentius ab, dem letzten König von Illyrien, der zwischen 180 und 168 v. Chr. regierte. Wer war der Erste, der es entdeckte und verwertete? Aufgrund der Reinheit und Authentizität der medizinischen Eigenschaften der Wurzel wurde sie von den Griechen zur Bekämpfung von Fieber eingesetzt.

Es zeichnet sich durch einen bitteren Geschmack und einen süßlichen Geruch aus, was auf die Qualität der Wurzeln zurückzuführen ist, die unmittelbar nach der Ernte von überschüssiger Erde befreit, in Stücke geschnitten und in der Sonne getrocknet werden, bis ihr Inneres die klassische gelbe Farbe annimmt .

Es handelt sich um ein echtes Digestif, da seine Wurzel verschiedene Wirkstoffe enthält. Zu den wichtigsten gehören: Gentiopikrin, das die Verdauungsfunktion des Magens anregt, indem es die Sekretion von Magensäften fördert, und Amarozin, die bitterste Substanz bekannt. Mit seiner bernsteinfarbenen Farbe und dem intensiv bitteren Geschmack ist es per Definition der Abschluss einer Mahlzeit und ein unverzichtbarer Bestandteil auf jedem Tisch, auch aufgrund der Reichhaltigkeit der typischen abruzzesischen Speisekarte.

Alkoholgehalt: 24 % vol.

Format: 70-cl-Flasche.

Disaronno Originale Mignon

Der meistgetrunkene italienische Likör der Welt.

Samtiger Geschmack, unverwechselbares Aroma: Disaronno ist der meistgetrunkene italienische Likör der Welt.

Original auf Eis, unwiderstehlich mit Fruchtsäften, raffiniert und faszinierend mit Wodka, Rum und Whisky – Disaronno bietet ein einzigartiges Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Alkoholgehalt: 28 % vol.

Flaschenmaterial: Glas.

Format: Packung mit 20 Miniaturen x 5 cl

Amaro Schwarze Bitterorange Valle del Marta

Ein Likör, der mit dem kalten hydroalkoholischen Aufguss von Kräutern und Wurzeln zubereitet wird, die im Tal des Flusses Marta in Tarquinia angebaut und geerntet werden.

Die Zitrusfrucht wird durch den Aufguss der Schale (nur der orangefarbene Teil) der «Merangola oder Merangolo», einer für die italienische Bauerntradition typischen Orange, gewonnen.

In der Stadt Tarquinia gibt es bereits um 1300 Spuren dieses Strauches, wo die Bauern den Saft der Frucht verwendeten, um die Bruschetta zu würzen, oder die Schale, um einige Gemüsesorten während des Kochens zu parfümieren.

Beschreibung: Optisch hat der Bitter eine Farbe, die von gebranntem Bernstein bis zu schwarzem Kaffee reicht, gegen das Licht mit Amaranthstreifen. Im Parfüm überwiegt der Hauch von Zitrus, der nur wenig Raum lässt für die würzigen und kräuterigen Noten, die einen Bitter charakterisieren. Der Geschmack ist komplex, umhüllend, angenehm, reich an Geschmack .

Preise und Anerkennungen:

• Dritter Platz beim World Spirt Competition in San Francisco 2022

Alkoholgehalt: 24 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Tarquinia Bitter mit Kräutern traditionelles Rezept aus Valle del Marta

Tarquinia-Likör der bäuerlichen Tradition, zubereitet mit einem kalten hydroalkoholischen Aufguss aus 20 verschiedenen Kräutern, die im Marta-Tal in Tarquinia angebaut und geerntet werden.

Bitter, mit angenehmem Geschmack, mit Zugabe von Eis, Wasser und einer Bitterorangenschale auch als Durstlöscher geeignet.

Die pflanzliche Verbindung macht es zu einem hervorragenden Digestif nach den Mahlzeiten.

Preise und Anerkennungen:

• 3. Platz World Spirits Competition San Francisco 2020

Alkoholgehalt: 30 % vol.

50 cl. Flasche

Original Disaronno

Der meist getrunkene italienische Likör der Welt.

Samtig im Geschmack, unverwechselbar im Aroma, Disaronno ist der meist getrunkene italienische Likör der Welt.

Original on the rocks, unwiderstehlich mit Fruchtsäften, raffiniert und faszinierend mit Wodka, Rum und Whisky, Disaronno bietet ein einzigartiges Erlebnis, das alle Sinne einbezieht.

Alkoholgehalt: 28% vol.

100 cl. Flasche

Amaro Rote Bitterkirsche Valle del Marta

Es ist ein bitterer Likör, der auf der Basis von aromatischen Kräutern, Früchten und Gewürzen zubereitet wird.

Das dominierende Merkmal ist die Sauerkirsche oder Sauerkirsche, eine kleine und besonders bunte Frucht, die auch im reifen Zustand einen nicht sehr süßen und scharfen Geschmack hat. Der kalte hydroalkoholische Aufguss dieser Frucht verleiht der Flüssigkeit eine leuchtend intensive rote Farbe. Die Nase wird durch den Duft von Kirschen verstärkt; Trotz der für einen Verdauungslikör typischen bitteren Kräuter ist der Geschmack angenehm, fast domestiziert von den roten Früchten, die auch im Nachgeschmack bestehen bleiben.

Preise und Anerkennungen:

• Zweiter Platz beim World Spirt Competition in San Francisco 2022

Alkoholgehalt: 30 % vol.

Format: 75-cl-Flasche