Liköre

Sambuca degli Etruschi Valle del Marta

Der Sambuca 30% aus dem Valle del Marta ist optisch transparent, in der Nase stechen die unverkennbar frischen Noten von Anis hervor, am Gaumen zeigt sich sofort eine gute Balance zwischen dem Alkoholgehalt, der Zuckerdichte und dem Aroma von Sternanis, das sich im Wein fortsetzt Mund auch dank der Dichte, die genau durch den im Aufguss enthaltenen Zuckeranteil bestimmt wird.

Der Sambuca 30% für seinen Alkoholgehalt schließt sich der bekannteren Verwendung dieses Likörs an, als Kaffeekorrektur, glatt oder mit einem Eiswürfel oder nach einer typisch italienischen Tradition, "alla mosca" oder mit einer Kaffeebohne im Aufguss Glas.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

70-cl-Flasche

Amaro Rote Bitterkirsche Valle del Marta

Es ist ein bitterer Likör, der auf der Basis von aromatischen Kräutern, Früchten und Gewürzen zubereitet wird.

Das dominierende Merkmal ist die Sauerkirsche oder Sauerkirsche, eine kleine und besonders bunte Frucht, die auch im reifen Zustand einen nicht sehr süßen und scharfen Geschmack hat. Der kalte hydroalkoholische Aufguss dieser Frucht verleiht der Flüssigkeit eine leuchtend intensive rote Farbe. Die Nase wird durch den Duft von Kirschen verstärkt; Trotz der für einen Verdauungslikör typischen bitteren Kräuter ist der Geschmack angenehm, fast domestiziert von den roten Früchten, die auch im Nachgeschmack bestehen bleiben.

Preise und Anerkennungen:

• Zweiter Platz beim World Spirt Competition in San Francisco 2022

Alkoholgehalt: 24 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Bitterer Verdauungslikör mit Artischocke aus Valle del Marta

Ein traditioneller Bauernlikör, zubereitet aus Artischocken, die im Marta-Tal angebaut und geerntet werden. Bitter und hervorragend verdauungsfördernd nach dem Essen.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Amaro Schwarze Bitterorange Valle del Marta

Ein Likör, der mit dem kalten hydroalkoholischen Aufguss von Kräutern und Wurzeln zubereitet wird, die im Tal des Flusses Marta in Tarquinia angebaut und geerntet werden.

Die Zitrusfrucht wird durch den Aufguss der Schale (nur der orangefarbene Teil) der «Merangola oder Merangolo», einer für die italienische Bauerntradition typischen Orange, gewonnen.

In der Stadt Tarquinia gibt es bereits um 1300 Spuren dieses Strauches, wo die Bauern den Saft der Frucht verwendeten, um die Bruschetta zu würzen, oder die Schale, um einige Gemüsesorten während des Kochens zu parfümieren.

Beschreibung: Optisch hat der Bitter eine Farbe, die von gebranntem Bernstein bis zu schwarzem Kaffee reicht, gegen das Licht mit Amaranthstreifen. Im Parfüm überwiegt der Hauch von Zitrus, der nur wenig Raum lässt für die würzigen und kräuterigen Noten, die einen Bitter charakterisieren. Der Geschmack ist komplex, umhüllend, angenehm, reich an Geschmack .

Preise und Anerkennungen:

• Dritter Platz beim World Spirt Competition in San Francisco 2022

Alkoholgehalt: 24 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Valle del Marta Signature-Spray

Lebensmittelspray ideal zum Aromatisieren von Getränken wie Cocktails, Longdrinks und Kaffee, aber auch Süßspeisen und Eis.

Verpackung: transparentes Plexiglasetui mit Sprühflasche.

Format: 30 ml Spray.

Tarquinia-Bitter mit Kräutern, traditionelles Valle del Marta-Rezept

Traditioneller Bauernlikör aus Tarquinia, zubereitet mit einem kalten hydroalkoholischen Aufguss aus 20 verschiedenen Kräutern, die im Marta-Tal in Tarquinia angebaut und geerntet werden.

Bitter, angenehm im Geschmack, mit Zugabe von Eis, Wasser und Bitterorangenschale auch als durstlöschendes Getränk geeignet.

Die pflanzliche Zusammensetzung macht es zu einem hervorragenden Digestif nach dem Essen.

Auszeichnungen und Anerkennungen:

• 3. Platz bei der World Spirits Competition San Francisco 2020

Alkoholgehalt: 24 % vol.

Format: 70-cl-Flasche

Süßer Limonetto-Likör mit Valle del Marta-Zitronen

Wahrscheinlich einer der angesagtesten Liköre der letzten Jahre in italienischen Restaurants, sicherlich aufgrund der Einfachheit in der Zubereitung und seiner Angenehmheit auch einer der beliebtesten hausgemachten Liköre. Der angenehme Zitronengeschmack und die sehr kalte Serviertemperatur machen es für jeden geeignet, Männer und Frauen, besonders nach einer reichhaltigen Mahlzeit.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

50 cl. Flasche

Oma großzügiger Valle del Marta Kräuterlikör

Es ist sicherlich der Likör, der zur Eröffnung einer Fabrik für die Umwandlung von alkoholischen Aufgüssen im Unternehmen geführt hat. Der Likör hat seinen Namen von Nonna Moretti Generosa, der Großmutter von Mario und Franco, den Brüdern, die heute das Valle del Marta verwalten. In den Familiengeschichten wird daran erinnert, dass im Haus der Großeltern immer ein Topf über dem Holzofen stand, in dem dieser alkoholische Kräutertee bereitstand und der zum Aufwärmen nach einem langen Tag auf den Feldern nach Hause diente, nicht nur nach den Mahlzeiten war fast ein Ritual, ein Glas des Aufgusses, tatsächlich hat es seinen Namen von dort. Wir erinnern uns an die Gäste, die am Ende des Essens sagten: "Gib mir einen Tropfen von Oma Generosas Likör". Noch heute ist es im Agriristoro möglich, ihn am Ende des Essens zu probieren. Es ist nicht nur angenehm und aromatisch, sondern auch sehr verdauungsfördernd.

Eigenschaften : Bei jeder Umwandlung überträgt das Chlorophyll eine andere Farbe mit Schattierungen von strohgelb bis grün.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

50 cl. Flasche

Epischer süßer Mandellikör Valle del Marta

Ideal für Mixologen

Epico hat den typischen Bittermandelgeschmack, was ihn zu einem für jedermann und jederzeit geeigneten Likör macht, bei Zimmertemperatur verstärkt sich der berauschende Mandelduft, der auch im Nachgeschmack anhält. Es ist angenehm, warm und weich im Mund.

Auch geeignet im Kaffee und neben stückigem Obst oder zusammen mit Eis auch hervorragend zum Dippen von Kuchen.

Preise und Anerkennungen:

3. Platz - Weltmeisterschaft des Geschmacks von Spirituosen San Francisco USA 2021.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

70-cl-Flasche

Megrò-Likör aperiamaro Valle del Marta

Ideal für Mixologen

Megò-Likör ist ein geeignetes Produkt für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks. Die leuchtend orange Farbe lässt die klare Frische wahrnehmen und eignet sich für die Zubereitung bunter Sommergetränke mit viel Eis.

Der Geschmack ist intensiv, leicht fruchtig mit einem bitteren Nachgeschmack. Angenehm und durstlöschend, ist es ideal als Ergänzung zu Eis, einer Orangenscheibe und einem zitronigen Limonadengetränk.

Probieren Sie diese Mischung: Megrò 35 ml + 60 ml Sanbitter Frizz + ein paar Tropfen roten Aperol + Eis + eine Orangenscheibe.

Preise und Anerkennungen:

Goldmedaille - World Championship of Taste of Spirits San Francisco USA 2021.

2. Platz - Bartender Spirits Awards 2021

Alkoholgehalt: 30 % vol.

70-cl-Flasche

Ciliegiolo süßer Likör mit Valle del Marta Kirschen

Es hat den typischen Geschmack nach reifen Kirschen, bei Zimmertemperatur wird der Duft der Frucht verstärkt. Er ist angenehm, warm und weich im Mund, beim Trinken merkt man kaum, dass es sich um einen Likör handelt. Kalt getrunken mit viel Eis, mit einer Dip-Kirsche und einer Orangen- oder Zitronenscheibe wird er zum Longdrink für jeden Anlass.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

50 cl. Flasche

Mandorlino süßer Mandellikör Valle del Marta

Es ist der meistverkaufte Likör des Marta-Tals. Der typische Bittermandelgeschmack macht ihn zu einem für jedermann und jederzeit geeigneten Likör, bei Zimmertemperatur verstärkt sich der berauschende Mandelduft, der auch im Nachgeschmack anhält. Er ist angenehm, warm und weich im Mund, beim Trinken merkt man kaum, dass es sich um einen Likör handelt.

Auch als Kaffee-Korrektur geeignet und neben stückigem Obst oder über Eis wird es in der Küche des Agriristoro auch zum Benetzen von Kuchen und Donuts verwendet.

Alkoholgehalt: 30 % vol.

50 cl. Flasche