Destillate

Grappa Riserva Amarone Privata Barricata

Die Riserva Privata Barricata stammt aus einer Reserve von Amarone-Grappa. Das Ergebnis der Destillation fermentierter Traubenschalen, die aus der Herstellung des hochgeschätzten Weins Amarone della Valpolicella stammen, ist das Ergebnis der Leidenschaft und des Könnens der Brennmeister, die in der Lage sind, einen festen Rohstoff in eine transparente und kristalline Flüssigkeit zu verwandeln , mit einem außergewöhnlichen organoleptischen Profil. Die lange Reifung im Holz verleiht ihm die charakteristische intensive Bernsteinfarbe und bereichert das Bouquet, wodurch ein überzeugender und faszinierender Grappa zum Leben erweckt wird, der auch den Gaumen der anspruchsvollsten Kenner zufrieden stellen kann.

Alkoholgehalt 43% vol.

Preise und Anerkennungen:

5 Trauben des Führers Bibenda 2021

Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruzelles

Flaschenformat 70 Cl mit Etui

Grappa Sandro Bottega

Grappa, das älteste und traditionsreichste Destillat Norditaliens, wird ausgehend von den festen Rückständen der Kelterung der Weintrauben gewonnen. Die sorgfältige Destillation des Tresters ermöglicht es, die einzigartigen Eigenschaften zu extrahieren und zu verbessern, die insbesondere in den Schalen enthalten sind, die den Sitz der aromatischen Komponenten bilden. Sandro Bottega ist ein Produkt von großer Persönlichkeit, das eine elegante und faszinierende Verpackung präsentiert: eine Flasche mit einer zarten Form, die an einen Tropfen Grappa zum Zeitpunkt der Destillation erinnert

Alkoholgehalt: 38% vol

100 cl. Flasche

Negroni Premix Bottega

Der traditionelle italienische Cocktail, in dieser neuen servierfertigen Version, hat die charakteristische rubinrote Farbe mit zinnoberroten Reflexen und ein typisches, faszinierendes und artikuliertes Bouquet.

Geboren aus einer Mischung von drei Bottega-Produkten: Vermouth Rotto Bottega + Bitter Bottega + Bacur Distilled Dry Gin Bottega.

Die sorgfältige Dosierung der drei Elemente belebt einen Negroni in perfekter Balance zwischen der Trockenheit des Gins, der Süße des Wermuts und der bitteren Note des Bitters.

Alkoholgehalt: 26 % vol.

10 cl. Flasche

Grappa Sandro Bottega

Grappa, das älteste und traditionsreichste Destillat Norditaliens, wird ausgehend von den festen Rückständen der Kelterung der Weintrauben gewonnen. Die sorgfältige Destillation des Tresters ermöglicht es, die einzigartigen Eigenschaften zu extrahieren und zu verbessern, die insbesondere in den Schalen enthalten sind, die den Sitz der aromatischen Komponenten bilden. Sandro Bottega ist ein Produkt von großer Persönlichkeit, das eine elegante und faszinierende Verpackung präsentiert: eine Flasche mit einer zarten Form, die an einen Tropfen Grappa zum Zeitpunkt der Destillation erinnert

Alkoholgehalt 38% vol

70-cl-Flasche

Grappa Alex Alexander Bottega 70cl

Junger Grappa

Grappa Bianca Alexander, der aus einer Mischung der bekanntesten und renommiertesten Rebsorten Nordostitaliens stammt, wird in drei Destillationsstufen hergestellt, die bei unterschiedlichen Temperaturen und in traditionellen Kupferkesseln durchgeführt werden, die eine Vakuumverarbeitung ermöglichen (größerer Schutz der Aromen) und bei dem das Erhitzen im Wasserbad erfolgt (indirektes und daher empfindlicheres System). Das Ergebnis ist ein weicher, raffinierter Grappa, der vor der Abfüllung etwa 6 Monate in Stahltanks reift, eine Zeit, in der sich das aromatische Profil verbessert und die Eckigkeit weicher wird.

Alkoholgehalt 38% Vol

70cl Flasche

Bottega Barrique Grappa Grappa

Grappa aus Cabernet und Merlot. Schlank und elegant, zeichnet es sich durch die Bernsteinfarbe des Inhalts aus. Die Kombination aus Cabernet- und Merlot-Trester ergibt einen runden, vollmundigen und wichtigen Grappa. Die von Bottega entwickelte Dampfdestillation verbessert die organoleptischen Eigenschaften der Trauben der beiden Reben. Dieser Grappa reift etwa 12 Monate in Barriques, wo er Vanillenoten und die charakteristische Bernsteinfarbe erhält.

Alkoholgehalt: 38% vol

70 cl Flasche mit Karton

Räuchergrappa Sandro Bottega

Sandro Bottega Fumé ist eine Auswahl von Prosecco-Grappa, die in Eichenfässern gereift sind und einem speziellen Holzräucherverfahren unterzogen werden.
Der Name Prosecco erinnert sofort an den auf der ganzen Welt bekannten Wein. Aus den gelbgrün gefärbten Trauben der Glera-Traube wird duftender Trester gewonnen, der noch frisch und weinig nach der Methode von Sandro Bottega destilliert wird. Der daraus entstehende Grappa reift lange in feuergeräucherten Fässern, wodurch die aromatische Ladung der Barriques gesteigert wird, die dem Destillat seine typische Bernsteinfarbe und angenehme Räucherholznoten verleihen.

Alkoholgehalt 38% vol

70-cl-Flasche

Bacur Dry Gin Bottega

Seinen einzigartigen Charakter verdankt der Distilled Dry Gin Bacûr den Botanicals, mit denen er hergestellt wird. Wacholderbeeren, Salbeiblätter und Zitronenschalen werden lange in einer hydroalkoholischen Lösung mazeriert und dann wird eine doppelte Destillation durchgeführt, die die Flüssigkeit von unerwünschten Gerüchen reinigt und es ermöglicht, ein elegantes Destillat mit einem feinen Bouquet zu erhalten sauber. Der endgültige Charakter dieses Gins hängt also mit seinen Komponenten zusammen, aber seine Qualität und Komplexität hängen nicht nur von der Anzahl der verwendeten Pflanzen ab, sondern auch von den Extraktionsbedingungen der aromatischen Komponenten aus jeder von ihnen.

Alkoholgehalt: 40 % vol

50 cl. Flasche

Grappa Barricata Erste Verkostung Bottega

Dieser Brandy mit würzigem Bukett vereint Frische und Komplexität auf hervorragende Weise. Die junge und innovative Verpackung macht es zu einem Produkt mit einer sehr starken Persönlichkeit.

Alkoholgehalt: 40 % vol

50 cl Flasche mit Karton

Grappa Bottega destillierte Trauben

Junger Bottega Grappa

Die Distillato Bottega-Mischung stammt aus einer raffinierten Mischung von Trauben mit einem bemerkenswerten organoleptischen Erbe. Der Trester, gesund und immer noch Monsterose, wird in drei Stufen bei unterschiedlichen Temperaturen in traditionellen Kupferkesseln destilliert, die eine Vakuumverarbeitung ermöglichen (größerer Schutz der Aromen) und in denen eine Erwärmung im Wasserbad erfolgt (indirekt und daher mehr empfindliches System).

Alkoholgehalt: 38% vol

70 cl Flasche mit Karton

Räuchergrappa Sandro Bottega

Sandro Bottega Fumé ist eine Auswahl von Prosecco- Grappas, die in Eichenfässern gereift sind und einem speziellen Holzräucherverfahren unterzogen werden.
Der Name Prosecco erinnert sofort an den auf der ganzen Welt bekannten Wein. Aus den gelbgrün gefärbten Trauben der Glera-Traube wird duftender Trester gewonnen, der noch frisch und weinig nach der Methode von Sandro Bottega destilliert wird. Der daraus resultierende Grappa reift lange in feuergeräucherten Fässern . Dieser schonende Prozess erhöht die aromatische Ladung der Barriques, die dem Destillat die typische Bernsteinfarbe und angenehme Räucherholznoten verleihen.

Alkoholgehalt: 38% vol

100 cl. Flasche

Exquisite gealterte Grappa Toscan Red Alexander

Der Exquisite Grappa Aged Rosso Toscano wird aus den Trestern autochthoner und internationaler Trauben hergestellt, die auf dem ausgewählten Land angebaut und für die Herstellung toskanischer Rotweine mit großem Körper und Struktur verwendet werden, darunter die bekanntesten und geschätztesten der Welt, Alfieri dell Önologie und unbestrittene Protagonisten der Weingeschichte Italiens. Es wird in drei Destillationsstufen in traditionellen Kupferkesseln hergestellt, die eine Vakuumverarbeitung ermöglichen (größerer Schutz der Aromen) und in denen die Erhitzung in einem Wasserbad (indirektes und daher empfindlicheres System) erfolgt, wodurch die aromatische Fülle erhalten bleibt und Duft der Trauben des Ursprungs. Anschließend reift er 12 Monate lang in Eichenfässern, die mit traditionellen Techniken hergestellt werden: Das frisch geschnittene Holz wird mindestens 24 Monate lang an der Luft getrocknet, wobei das darin enthaltene Wasser verloren geht eine Eliminierung der adstringierendsten Tannine. Die Dauben werden geschnitten, zusammengesetzt und dann intensiv geröstet. Während des Reifungsprozesses in diesen Eichenfässern laufen chemische und physikalische Reaktionen ab, die dem Destillat ein komplexeres Bouquet, einen weicheren Geschmack und eine typische Bernsteinfarbe verleihen.

Alkoholgehalt: 38 % vol.

Format: Flasche 70 cl