Amarone della Valpolicella DOCG Bottega 75 Cl

Amarone della Valpolicella DOCG

La Valpolicella è terra dedita alla coltivazione della vite sin  dall’antichità: il suo nome “val polis cellae” significa, infatti,  “la valle delle molte cantine”. Vi si coltivano varietà autoctone  quali Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara  utilizzate, per produrre vini rossi importanti, di grande  originalità, tipicità e di fama internazionale. L’Amarone  DOCG, il più pregiato rosso della Valpolicella e uno dei più  importanti vini italiani, ha conquistato negli ultimi anni i palati  più raffinati di tutto il mondo, grazie alla sua personalità unica  ed inimitabile, al suo fascino e al suo carattere di vino antico  ma allo stesso tempo moderno.

Colore e Aspetto
Rosso rubino carico con sfumature granata.

Olfatto
Caratterizzato da un intenso bouquet di frutta rossa matura (marasca, pugna, ribes), di confettura di amarena e lamponi, di noce moscata e di cioccolato.

Gusto
Pieno, rotondo, di grande corpo e struttura, lungo, caldo, persistente e potente al palato. L’astringenza dovuta ai tannini e l’acidità sono in perfetto equilibrio con la gradazione alcolica, contribuendo all’armonia generale e alla grande piacevolezza di questo vino.

Temperatura di servizio

18-20 °C

Abbinamenti

L’abbinamento consigliato è con i brasati, gli stracotti, gli arrosti e la selvaggina, ma si abbina bene anche con i salumi e i formaggi stagionati e stravecchi. Perfetto come “vino da meditazione”, degustato lentamente a fine pasto, per potere percepire e apprezzare tutte le diverse sfumature del suo complesso ed incredibile bouquet.

Bicchiere consigliato

Balloon