Liquori

Sambuca degli Etruschi  Valle del Marta

La Sambuca 30% della Valle del Marta è visivamente trasparente, all’olfatto risaltano le indistinguibili note fresche di anice, al palato si evidenzia da subito un buon equilibrio tra il grado alcolico, la densità zuccherina e il sapore di anice stellato che persiste in bocca anche grazie alla densità determinata proprio dalla percentuale di zucchero presente in infusione.

La Sambuca 30% per la sua gradazione si affianca al più conosciuto utilizzo di questo liquore, come correzione al caffè, liscia o con un cubetto di ghiaccio oppure come da una tipica tradizione italiana, “alla mosca” ovvero, con un chicco di caffè in infusione nel bicchiere.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Formato: bottiglia da 70 cl

Amaro Red Bitter Cherry Valle del Marta

E’ un liquore amaro preparato con una base di erbe aromatiche, frutti e spezie.

La caratteristica dominante è la visciola o ciliegia aspra, un frutto piccolo e particolarmente colorato, dal sapore poco dolce e acre anche se maturo. L’infusione idroalcolica a freddo di questo frutto dona al liquido un colore rosso intenso brillante. Al naso si esalta il profumo di ciliegia; nonostante le erbe amare tipiche di un liquore digestivo, il sapore è gradevole, quasi addomesticato dal frutto rosso che persiste anche nel retrogusto.

Premi e riconoscimenti:

• Secondo classificato al World spirt competition di San Francisco 2022

Gradazione alcolica: 24% vol.

Formato: bottiglia da 70 cl

Amaro liquore digestivo al carciofo Valle del Marta

Un liquore della tradizione contadina, preparato con i carciofi coltivati e raccolti nella Valle del Marta. Amaro ed eccellente digestivo dopo i pasti.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Formato: bottiglia da 70 cl

Amaro Black Bitter Orange 24% Valle del Marta

Un liquore preparato con l’infusione idroalcolica a freddo di erbe e radici coltivate e raccolte nella vallata del fiume Marta, a Tarquinia.

L’agrumato è dato dall’infusione della buccia (solo la parte arancione) della «merangola o merangolo» un’arancia tipica della tradizione contadina italiana.

Nella cittadina di Tarquinia si evidenziano tracce di questo arbusto già dal 1300, dove i contadini utilizzavano il succo del frutto per aromatizzare le bruschette, o la scorza per profumare alcuni tipi di verdure durante la cottura.

Descrizione: Visivamente l’amaro ha un colore che va dall’ambra bruciata al caffè nero, in controluce con striature amaranto. Nel profumo prevale il sentore di agrume che lascia solo poco spazio alle note speziate ed erbacee che caratterizzano un amaro. Il sapore è complesso, avvolgente, gradevole, ricco di gustosità. 

Premi e riconoscimenti:

• Terzo classificato al World spirt competition di San Francisco 2022

Gradazione alcolica: 24% vol.

Formato: bottiglia da 70 cl

Spray d'autore Valle del Marta

Spray alimentare ideale per aromatizzare bevande come cocktail, long drink e caffè ma anche piatti dolci e gelati.

Confezione: custodia in plexyglass trasparente con ampolla spray.

Formato: spray da 30 ml.

La foto si riferisce al prodotto limone, selezionare il gusto dal menu a tendina e premere aggiungi al carrello

Tarquinia amaro alle erbe ricetta tradizionale Valle del Marta

Tarquinia liquore della tradizione contadina, preparato con un'infusione idroalcolica a freddo di 20 differenti erbe coltivate e raccolte nella Valle del Marta a Tarquinia. 

Amaro, dal sapore gradevole, adatto anche con aggiunta di ghiaccio, acqua e una scorza di arancia amara come bevanda dissetante. 

Il composto di erbe lo rende un eccellente digestivo dopo i pasti.

Premi e riconoscimenti:

• 3° classificato World Spirits Competition San Francisco 2020

Gradazione alcolica: 24% vol.

Formato: Bottiglia da 70 cl

Limonetto liquore dolce ai limoni Valle del Marta

Probabilmente uno dei liquori più di moda in questi ultimi anni nei ristoranti italiani, sicuramente, vista la semplicità nella preparazione e la sua gradevolezza anche uno dei più diffusi liquori fatti in casa. Il piacevole gusto di limone e la temperatura di servizio, molto freddo, lo rendono adatto a tutti, uomini e donne, soprattutto dopo una ricca mangiata.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Bottiglia da 50 cl

Nonna generosa liquore alle erbe Valle del Marta

E’ sicuramente il liquore che ha dato spunto all’apertura di un opificio per la trasformazione di infusi alcolici nell’azienda. Il liquore prende il nome da Nonna Moretti Generosa, la Nonna di Mario e Franco, i fratelli che oggi gestiscono la Valle del Marta. Nei racconti di famiglia, si ricorda che a casa dei Nonni, c’era sempre una pentola sopra la stufa a legna, con pronta questa tisana alcolica e che serviva a scaldare il rientro in casa dopo una lunga giornata nei campi, non solo, dopo i pasti era quasi un rituale, un bicchierino dell’infuso, prende da lì infatti il nome. Si ricordano i commensali che dicevano: “datemi un goccetto del liquore della Nonna Generosa” alla fine del pasto. Ancora oggi, nell’agriristoro è possibile degustarlo a fine pasto. E’, oltre che gradevole e aromatico, molto digestivo.

Particolarità: Ad ogni trasformazione, la clorofilla trasferisce una colorazione diversa con tonalità che vanno dal giallo paglierino al verde.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Bottiglia da 50 cl

Epico liquore dolce alle mandorle  Valle del Marta

Ideale per mixologist

Epico ha il sapore tipico di mandorla amara che lo rende un liquore adatto a tutti e in qualsiasi momento, a temperatura ambiente si esalta il profumo inebriante di mandorla che persiste anche nel retrogusto. E' piacevole, caldo e pastoso in bocca.

Adatto anche nel caffè e in aggiunta a frutta a pezzettoni o insieme al gelato, ottimo anche per la bagna di torte.

Premi e riconoscimenti:

3° classificato - Campionato del mondo del gusto degli alcolici San Francisco USA 2021.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Bottiglia da 70 cl

Megrò liquore aperiamaro Valle del Marta

Ideale per mixologist

Il liquore Megò è un prodotto adatto per realizzare cocktail e long drink. Il colore arancia acceso fa percepire la chiara freschezza e lo rende adatto nella preparazione di bevande estive colorate e con tanto ghiaccio. 

Il sapore è intenso, leggermente fruttato con un retrogusto amarognolo. Gradevole e dissetante è ideale in aggiunta di ghiaccio, una fetta di arancia e una bevanda gassata agrumata. 

Prova questo mix: Megrò 35 ml + 60 ml Sanbitter frizz + gualche goccia di Aperol rosso + giaccio + una fetta di arancia.

Premi e riconoscimenti:

Medaglia d'oro - Campionato del mondo del gusto degli alcolici San Francisco USA 2021.

2° classificato - Bartender Spirits Awards 2021

Gradazione alcolica: 30% vol.

Bottiglia da 70 cl

Ciliegiolo liquore dolce alle ciliegie Valle del Marta

Ha il sapore tipico di ciliegia matura, a temperatura ambiente si esalta il profumo del frutto. E’ piacevole, caldo e pastoso in bocca, bevendolo non ci si rende conto quasi del fatto che è un liquore. Bevuto freddo con tanto ghiaccio, con una ciliegia in immersione e una fetta di arancio o limone, diventa un long drink adatto ad ogni occasione.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Bottiglia da 50 cl

Mandorlino liquore dolce alle mandorle Valle del Marta

E’ il liquore più venduto della Valle del Marta. Il sapore tipico di mandorla amara lo rende un liquore adatto a tutti e in qualsiasi momento, a temperatura ambiente si esalta il profumo inebriante di mandorla che persiste anche nel retrogusto. E’ piacevole, caldo e pastoso in bocca, bevendolo non ci si rende conto quasi del fatto che è un liquore.

Adatto anche come correzione al caffè e in aggiunta a frutta a pezzettoni o sopra il gelato, nella cucina dell’agriristoro viene anche utilizzato per bagnare torte e ciambelloni.

Gradazione alcolica: 30% vol.

Bottiglia da 50 cl