Ein hausgemachter Likör, der nach dem Krieg auf dem Land beliebt war und nun mit einem außergewöhnlichen Ergebnis neu...
DEIR IGT Toscana
Deir, was Kloster bedeutet, entstand aus der Hochzeit von Syrah und Merlot: Die Trauben der beiden Reben werden getrennt in offenen Stahlfässern mit einer langen Mazeration vinifiziert.
Die Weine werden immer separat für mindestens 12 Monate gereift, um später zusammengesetzt zu werden.
Es hat eine ansprechende olfaktorische Wirkung: kleine schwarze Früchte, Gewürze, aromatische Kräuter und dunkle Mineralien sind nur einige der unzähligen Empfindungen.
Am Gaumen entdeckt alles die geschmackliche Dynamik wieder, die sich in der Harmonie zwischen der Tanninkraft und der Finesse der frischen Nuancen ausdrückt. Der imposante Aufbau ist bis zum mineralisch versprühenden Epilog stets elegant.
Verwendete Rebsorten: Syrah 60% | Merlot 40 %
Format: 75-cl-Flasche.