Distillati

Ypioca Prata Cachaca pura da canna da zucchero

La cachaca Ypioca Prata è un distillato che proviene dal Brasile, il produttore, la distilleria Ypioca, ne ha fatto la punta di diamante dell'azienda.

La materia prima di partenza è la canna da zucchero coltivata nelle loro tenute da cui viene estratto il succo vergine di canna che, dopo una attenta fermentazione, verrà distillato e poi invecchiato in botti di legno brasiliano Freijo per un anno.

Ciò darà a Ypioca Prata un profilo aromatico unico, insieme ad una struttura decisamente più morbida.

Di colore neutro, al naso mostra subito grande complessità, con note di gambo canna da zucchero, foglie di banano, pepe e spezie. All'assaggio poi si presenta molto strutturata, fanno capolino poi le note della frutta esotica matura e sapori che spaziano dal dolce al piccante.

Gradazione alcolica: 38% vol.

Bottiglia da 100 cl

Cachaça 51

La cachaça è un'acquavite, comune in Brasile, ottenuta dalla distillazione del succo di canna da zucchero a differenza del rum, il quale viene distillato a partire dalla melassa. Nella preparazione della cachaça si utilizza solamente il succo della canna allo stato grezzo. Il succo opportunamente bollito, fermentato e distillato produce così l'acquavite finale. La cachaça è prodotta in Brasile, dove è conosciuta con un'infinità di nomi diversi e vanta una produzione record nel paese, seconda nell'ambito degli alcolici solo alla produzione di birra.Si può gustare liscia, alternandola a fettine d’arancia ma è semplicemente perfetta per la preparazione della Caipirinha.

Gradazione alcolica 40%

Bottiglia da 100cl