Monasterio de los frailes blancos

Margine Val di Magra IGT Toscana

Margine, nombre de la localidad donde se encuentra la bodega, es nuestro vino blanco que nace de la unión de dos variedades autóctonas Durella- Albarola y Vermentino. Margine nace de la unión de varias variedades de uva blanca autóctonas e internacionales: Durella, Albarola y Vermentino.

La uva fermenta en contacto con los hollejos durante unos días y luego se afina en acero durante unos nueve meses.

En nariz se percibe su elegante complejidad con hierbas medicinales, frutas blancas, cítricos y un final mineral.

En boca la estructura es intensa, con una sapidez que enseguida cobra protagonismo en equilibrio con los retornos frutales, la evolución es fluida, corroborada por la acertada dinámica gustativa hasta el epílogo donde las hierbas aromáticas y los cítricos dan un agradable y frescura persistente.< /p>

Variedades de vid utilizadas:  Vermentino 50% | Albarola 20% | Durella 20% | Chardonnay 10%

Formato: botella de 75 cl.

Cenobio IGT Toscana

Cenobio, nombre que retoma el significado histórico de comunidad monástica, como tal contiene nuestras uvas tintas: Pollera, Barsaglina y Merlot.

La floralidad con la que abre la nariz está rodeada de cereza, pimienta negra, hierbas aromáticas y un rastro pétreo que aporta valor al bouquet.

En boca es amplio, tiene una clara progresión con un cuerpo inervado por sensaciones frescas, la estructura tánica es articulada y ágil, da soporte y vitalidad a la tensión gustativa hasta el final agradablemente largo y especiado.< /p>

Variedades de vid utilizadas: Merlot 60% | Polleras 20% | Barsalina 20%

Formato: botella de 75 cl.

DEIR IGT Toscana

Deir, que significa Monasterio, nace del matrimonio de Syrah y Merlot: las uvas de las dos vides se vinifican por separado en tinas de acero abiertas con una larga maceración.

Los vinos siempre se envejecen por separado durante al menos 12 meses para ser ensamblados posteriormente.

Tiene un impacto olfativo cautivador: pequeños frutos negros, especias, hierbas aromáticas y minerales oscuros son solo algunas de las innumerables sensaciones.

En boca todo redescubre la dinámica gustativa que se expresa en armonía entre la potencia tánica y la finura de los matices frescos. La imponente estructura es siempre elegante hasta el epílogo que irradia mineralidad.

Variedades de vid utilizadas: Syrah 60% | Merlot 40%

Formato: botella de 75 cl.

Barsaglina IGT Toscana

La barsaglina es una importante vid autóctona de la provincia de Massa y Carrara, con la que siempre se han obtenido vinos de gran profundidad y carácter.

La uva fermenta en acero con una maceración prolongada, el vino obtenido se envejece durante al menos 15 meses.

Tiene una nariz noble y compleja que se abre sobre sabores florales seguidos de pequeñas frutas, especias oscuras y toques de sotobosque.

En boca es profundo, intenso; la trama tánica de rango y la importante estructura van siempre acompañadas de una buena acidez y un final persistente. Tiene un denso e impenetrable color púrpura-rubí.

Variedades de vid utilizadas:  100% Barsaglina

Formato: botella de 75 cl.

Pollera IGT Toscana

Pollera es una variedad de uva tinta autóctona que tiene sus raíces en la histórica Lunigiana donde se cultiva desde hace siglos.

Las uvas, con bayas de piel fina, se vinifican en acero. A continuación, el vino obtenido se envejece durante al menos 12 meses.

En la copa tiene un color suave y delicado. En nariz expresa una gama aromática totalmente basada en la elegancia, con notas de guindas, pequeños frutos rojos, pimienta negra y matices balsámico-minerales.

En boca, confirma una dinámica gustativa fresca, que tiene como principal característica la finura; la estructura tiene un contenido medio de taninos sedosos y profundos que amplifican su persistencia y verticalidad.

Variedades de vid utilizadas:  100% Pollera

Formato: botella de 75 cl.