Caffè Izzo è uno dei più famosi caffè napoletani, è l'unica torrefazione di caffè al mondo che produce internamente le proprie macchine professionali per espresso, a noi piace la macchina a leva quasi totalmente meccanica, ma in azienda producono anche macchine automatiche, semiautomatiche e a levetta.

L'accoppiata caffè-macchina a leva è vincente, il caffè Izzo lo troverete nei bar sempre accoppiato alla sua macchina, il proprietario del locale sarà libero di scegliere il modello, il colore e le finiture, questo aspetto è di vitale importanza per il barista, perchè per qualsiasi problema sulla macchina troverà sempre pezzi di ricambio e assistenza competente e velocissima.

Le macchine espresso Izzo hanno una particolarità, le tazzine sono riscaldate in acqua, così da garantire e mantenere nel mondo gli usi e costumi di Napoli! Ci sono baristi a Napoli che si vantano del callo sul dito dovuto alle tazzine roventi!

Izzo produce una sola Miscela Bar, la Silver, in barattoli da 1 kg e 3 kg e la miscela Dek decaffeinato in barattolo da 1 kg. La miscela Silver è composta per circa il 95% di pregiata arabica e per il 5% di robusta, la dose consigliata per il singolo caffè la fa il barista! 

Caffè Izzo oltre al Bar pensa anche al consumo casalingo, al momento ci sono 4 miscele Grand Espresso, Premium 100% arabica, Arabians e DEK decaffeinato (le percentuali di arabica e di robusta nelle miscele sono segrete, possiamo svelarvi che sono diverse da quelle del BAR e sono preparate con arabica e robusta di grande qualità) per macchine a cialde ESE44mm e macchine a capsule compatibili Nescafé Dolce Gusto, Nespresso, Bialetti, Lavazza Espresso point, Lavazza A modo mio e a breve arriverà anche la versione Caffitaly.

Se siete incuriositi anche voi dal mondo Caffè Izzo non vi resta che assaggiarlo! Mi raccomando scriveteci i vostri commenti vogliamo sapere cosa ne pensate!